「草莓价格便宜好多！」
今年，长丰草莓
丰产丰收，价格亲民
不少合肥市民表示 「吃爽了！」
然而，在享受美味的同时，
吃进肚子里的草莓，真的洗干净了吗？
合肥京东方医院科普：洗草莓 一定不要摘掉草莓蒂！
很多人习惯在洗草莓时先摘掉草莓蒂，觉得这样洗得更干净。但事实上，这个动作可能会让草莓越洗越脏！
去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
研究人员进行了实验，对比了不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。结果发现，摘掉草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对较高。
洗草莓的推荐姿势来了！
1. 先用流水冲洗：将草莓表面的灰尘和杂质冲洗掉。
2. 浸泡 5 分钟：可以用清水、淘米水、淡盐水或小苏打水浸泡，帮助去除农药残留。
3. 再次冲洗：最后用清水冲洗干净。
天冷草莓更甜，是真的！
你有没有发现，最近的草莓吃起来比夏天的甜？这不是错觉！
草莓中的果糖含量较高，而果糖的特点是 温度越低，口感越甜。所以，天冷草莓吃起来口感确实更甜哦！
草莓不光好吃，营养也很不错
🍓维生素 C
根据《中国食物成分表》中的数据，每百克草莓能为我们提供 47 毫克的维生素 C。每天吃 100～200 克草莓基本就能满足一般人群对维生素 C 的需求。
🍓膳食纤维
草莓的不溶性膳食纤维含量为 1.1 克/100 克，总膳食纤维含量为 2 克/100 克，能够帮助促进肠道健康。
🍓矿物质钾
草莓的钾含量虽说不如香蕉，但却是苹果的 1.6 倍，为 131 毫克/100 克，对维持血压健康有益。
🍓抗氧化成分
草莓的生物活性物质含量较高，约为常见水果苹果、柑橘、猕猴桃等的 2～11 倍。其含有的生物活性成分包括总酚、黄酮、花青素等，具有抗氧化、抗炎的作用。
🍓热量低
草莓的热量在水果中属于偏低的，仅为 32 千卡/100 克，比蓝莓、桑葚、苹果、梨、桃子、猕猴桃等水果都要低。即便是需要控制体重或正在减肥的小伙伴，也能放心选择。
关于草莓的谣言，别信！
谣言一 草莓掉色是染色的？
错！草莓表皮较薄，清洗时稍微暴力一点就可能会弄破草莓的组织，花青素溶于水，所以水会变色。
谣言二 草莓的农药残留量非常高？
错！只要符合国家标准，草莓是可以正常食用的。日常食用的果蔬难免会有一些低毒、微毒农药残留，只要正确冲洗，大部分的农药残留都会被清洗掉。
谣言三 空心草莓是打了激素？
错！草莓空心和激素没关系，与草莓的品种、生长环境等有关。比如甜查理等品种就容易出现空心现象。
谣言四 草莓是反季水果，对健康有害？
错！大棚种植提供了理想的光照、温度和湿度，种出来的草莓糖分更高、味道更美、颜值更好。
大家在选购草莓时别忘了，新鲜才是首选，现买现吃，避免囤货，才能吃出最佳口感，吃出营养，吃出健康！
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