「每天吃盐别超过 5 g！」—-但食品包装上写的却是"钠 200 mg"？
到底怎么换算？藏在零食、酱油里的"隐形盐"如何避开？
学会这一招，减盐不再难！
01 为什么盐和钠不是同一个数？
盐（氯化钠） 由钠（Na）和氯（Cl）组成，钠占盐的 40%。
记住公式：1 克盐 = 400 毫克钠
举个例子：吃下 5 g 盐 ≈ 摄入 2000 mg 钠
特别注意：如果只控制食盐，但吃了很多含钠添加剂的食物（如方便面、火腿肠），实际钠摄入仍会超标！
02 3 步速算：包装上的钠 = 多少盐？
✔️第 1 步：找到营养成分表的"钠"（单位通常是 mg/100 g 或 mg/份）
✔️第 2 步：用钠含量 ÷ 400，得盐的克数
✔️第 3 步：对比每日 5 g 盐的上限
举个例子：某泡面营养标签：钠：2000 mg/包
· 换算：2000 ÷ 400 = 5 g 盐（吃一包就爆表！）
03 高钠食品「黑名单」
隐形盐大户：
⚠️ 话梅、辣条（钠可达 2000 mg/100 g）
⚠️ 火腿肠、午餐肉（钠≈800 mg/根）
⚠️ 酱油、豆瓣酱（10 ml≈700 mg 钠）
04 减盐小技巧
⭕️限盐勺
⭕️起锅前再放盐
总结
① 1 g 盐 = 400 mg 钠 → 记住核心公式
② 每天 ≤ 5 g 盐 → 包括零食中的"隐形盐"
③ 多看标签 → 健康从减盐开始
参考文章：
[1] 中国居民膳食指南 (2022) 平衡膳食准则 [J]. 疾病预防控制通报,2024,39(01):95.
[2]World Health Organization. Guideline: Sodium intake for adults and children[S/OL]. Geneva: World Health Organization, 2023[2023-12-01].
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