柿子吃下肚 谨防肠梗阻

「就因为吃了几个没熟的柿子，肚子就要挨一刀，真是划不来！」武汉刘女士因一时贪嘴，吃了几个还未熟透的柿子，结果引发严重的肠梗阻，幸而在武汉大学人民医院（湖北省人民医院）手术取出「柿石」。

上周，刘女士在逛超市时见新鲜柿子上市，便买了几斤回家尝鲜。随后她每天都要吃两三个柿子，多的时候五六个，3 斤柿子不到一周就被「一扫而光」。没想到两天后她突然腹痛难忍，感觉就像有人在使劲拧自己的肠子一样。

武汉大学人民医院（湖北省人民医院）急诊科医师检查发现，刘女士右下腹位置有个直径大小约 5 厘米的椭圆形高密度影。该院胃肠外Ⅰ科副主任童强教授会诊后判断其为肠梗阻，「柿石」卡在小肠中，「动弹」不得，必须立即手术，否则会引发肠坏死。

当天下午，童强教授手术团队为刘女士行剖腹探查手术，术中切开小肠取出一个网球大小的结石。幸好手术及时，未导致肠坏死，成功为其解除了梗阻。一家人悬着的心总算放了下来。

童强解释，柿子内的鞣酸在胃酸的作用下，能使蛋白质凝固，形成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白再和柿子里的果胶、树胶、纤维素等混在一起，就会形成像石头一样硬的柿石。此类植物性硬块一般都比较小，能从粪便排出。但是如果这些硬块不能排出，就会慢慢包裹食物中的粗纤维，像滚雪球一样越长越大，继而造成肠梗阻。

童强提醒，柿子虽然营养又美味，但不能多吃，每天一两个即可，不能连续多日吃。吃的时候应去皮，不要空腹吃，也不要吃不成熟的柿子，此外平时胃肠功能低下的人最好不要吃。