小元宵「吃」出大学问，这几类人不宜多食！

正月十五元宵节，中国农历春节后第一个重要节日，人们在当天有食用元宵（汤圆）的传统，寓意着团团圆圆和和美美。

只是元宵虽美味也不能多吃，元宵含糖量高，不易消化，一定要要科学搭配、适量食用。

美食与健康都不可辜负，如何才能健康享受美食呢？让禾新医院全内科刘玲君医师告诉您。

合理食用元宵，需注意以下几点

1. 不宜多食

元宵以糯米粉为主料，制作过程中加入了猪油、糖等材料，属于高油、高糖、高热量的食物。

通常 3 个元宵所用的糯米粉相当于 1 两米饭所用的米，因此最好不要多吃，一天吃 3-4 个即可，慢性病患者要酌情减少。

2. 以水煮为主，少油炸

元宵主要有水煮和油炸两种食用方式，油炸会增加元宵的油脂含量，优先推荐水煮方式。

3. 细嚼慢咽热着吃

粘软的糯米降温后质地更为紧密，难以消化，容易刺激胃酸分泌，有胃病的人建议少吃。老人和孩子更要注意细嚼慢咽。

4. 汤圆汤要少喝，建议饭前喝

在我国的饮食传统中，很多人总是习惯，在吃完面条、饺子后，都要喝点面汤，认为可以帮助原食消化。

但是也要注意，如果喝地特别多，稀释过多胃液，消化能力会下降，这是得不偿失的。

建议饭前喝汤，二百到三百毫升为宜，增加饱腹感，对体重和血糖控制是有一定帮助的。

哪些人群应谨慎食用汤圆

糖尿病患者

糖尿病血糖控制不良人群，最好不食用汤圆。

病情稳定，血糖达标的糖尿病患者，也不宜将汤圆作为主食过多食用，可作为加餐或改善口味食用，但应注意从每日总热量中减去摄入汤圆的热量。

老人及儿童

汤圆不容易消化，老年人一般每餐不超过 1 两。儿童食用汤圆要尽量选取小粒，不能太烫，以免烫伤消化道。

胃肠道及消化系统疾病人群

一般情况下，正常成年人每餐所吃汤圆，以不超过 2 两为宜。但对有胃肠疾病，或者消化功能较弱的人来说，应适当少吃，并且将汤圆多煮一会儿，使其尽量熟、尽量软一些。

上海禾新医院医师提醒：对于慢病及三高人群等应该尽量少吃汤圆，健康人群也应注意食用细节，做到健康吃汤圆，千万别任性。