夏天最畅销的水果是啥？
当然是西瓜啦！
街头的水果摊上又大又红的西瓜，让人不禁想大快朵颐！
夏季居家三件套：西瓜、空调、wifi。由此可见，拥有西瓜的夏天是多么的美好啊！
不过，平时吃不完的西瓜，您都是怎么处理的？是放到冰箱里第二天接着吃？还是在晚上睡觉前强行吃完？
这不，来自西安的一家三口因为吃了隔夜的剩西瓜，纷纷出现恶心、呕吐、腹泻等症状，全家一起到医院治疗。
其中家里的孩子病情最重，还出现贫血，无尿，肾功能衰竭，赶紧来到西安儿童医院肾脏科进行血液透析，血浆置换治疗。
吃个隔夜西瓜居然危害这么大？很多网友表示，「我也经常吃隔夜西瓜但都好好的啊！」
这一家三口之所以吃隔夜西瓜，会导致如此严重的后果，或许不单单是吃西瓜隔夜的问题。
有试验数据显示：
- 用专门的刀和案板切的西瓜，放到冰箱储存 24 小时候后，每 25 克西瓜中仅检测出 45 个细菌。
- 用切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后再用来切西瓜，冷藏 24 小时后，每 25 克西瓜中细菌竟然高达 8400 个。
郑州人民医院感染病科主任刘青介绍：夏天气温高，细菌容易繁殖。西瓜水分、糖分含量高，更受细菌欢迎。
如果西瓜放入冰箱前，已经在空气中暴露过久并被细菌污染，切西瓜、撕保鲜膜时，也没有清洗刀具、没有注意洗手，保鲜膜本身因各种原因携带了细菌，存放西瓜的冰箱不太卫生或温度没有控制好，那么就有可能存在较严重的食用安全隐患。
所以，西瓜「隔夜」并不一定就「有毒」，关键还是要看西瓜的保存和处理是否卫生。
到底怎么吃瓜才健康？
1、切开一个西瓜后，可以先把马上要吃的部分留出来，剩余部分要立刻盖上干净的保鲜膜，放进冰箱里。盖上干净的保鲜膜，主要是避免和冰箱里的其他食物发生交叉污染，但并不能防止病菌增殖。
2、鉴于西瓜外皮也是被污染的，所以切之前要先把瓜皮整体洗干净；切西瓜最好直接用专门切水果的刀和案板，绝对不能和切生肉的菜板菜刀混用。同时必须尽量保持干净。
冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜放在冰箱冷藏室上层，或专门储藏水果的保鲜抽屉里。
3、切开的瓜不要长时间存放。购买已切开的瓜，应削掉切口处的一层，然后及时吃掉。
4、一般来说，西瓜切得越小，和细菌接触面就越大，被刀和案板污染的机会就越多。超市里那些切成丁、切成块的西瓜，如果不是放在冷柜里，最好不要购买。
5、冰箱里冷透的西瓜，即便微生物没有超标，对肠胃也是有一定冷刺激的。所以，对于本来胃肠较弱，容易腹泻的人，即便按照以上几条安全操作，也不宜一次吃太多的冰西瓜。
温馨提示：
切开的瓜不要长时间存放。购买已切开的瓜，应削掉切口处的一层，然后及时吃掉。
看了这些吃瓜攻略，一起做个合格的「吃瓜群众」吧！
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