广式月饼、苏式月饼
冰皮月饼、冰淇淋月饼
……
今年中秋
你是准备吃哪种月饼呢？
不管选择哪一种
在吃的时候也别忽略了
月饼不能随便吃
可能引发健康问题
这不，今年还没有到中秋节，已经有人中招了
家住余杭的孙大爷因为连吃 4 块月饼，不幸诱发急性胰腺炎
几乎年年都会发生因为吃月饼而被送进医院抢救的案例
2023 年
泉州 20 岁美美（化名）的长假却是在医院里度过的——因为吃了两个月饼美美被送进急诊科确诊糖尿病酮症酸中毒。
2022 年
长沙的李奶奶吃了家里的两个月饼后，结果腹部剧痛，送医后被诊断为急性胆道感染。
2021 年
成都 40 岁的张大哥因为狂吃月饼，出现身体不适，被送进了医院。一查是高油脂、无节制饮食，让他多年没犯的胆囊炎复发了。
「无糖」月饼是真的无糖吗？
月饼的主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料，其营养成分因原料不同而不同。总体来说，月饼是高热量、高糖、高脂肪食物，属于典型的「三高」食品。
有些人考虑健康因素，也会选择无糖月饼。无糖月饼真的不含糖吗？
根据 GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》中规定，「无糖或者不含糖」食品的要求是指固体或液体食品中每 100 克或 100 毫升的含糖量不高于 0.5 克。
所谓的「无糖」只是把馅中的蔗糖换成了木糖醇等其他成分。其他用料中也含大量碳水化合物，并非真正的「无糖」，依旧会使血糖升高。所以无糖月饼也不能无所顾忌地敞开吃。
哪些人不适合吃月饼？
月饼虽美味，可不能贪多，尤其是以下人群，吃多了健康风险很大！
1、胆囊炎、胆石症患者
一次性食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，有致死危险。
2、高血压、高血脂、冠心病患者
因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
3、肾炎患者
肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。
4、婴幼儿
因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品，要注意控制不能吃太多。
5、老年人
因消化吸收能力较差，多吃月饼会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。
如何健康吃月饼？
1、宜少不宜多
月饼含油脂、糖分较多，过量食用易引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。
大家对于月饼的摄入一定要适量，建议正常成年人一天不超过 1～2 个月饼，一些特殊人群（如胃肠功能差的老年人、儿童）应尽量少吃，食用量为成人量的一半，以一天不超过 1/4 个月饼为原则，尽可能避免食用蛋黄。
2、宜鲜不宜陈
月饼中大多含有较多的油脂，存放过久容易发生变质，失去原有风味，不利于健康。
因此，月饼最好是现买现吃，新鲜月饼圆正饱满，味美可口，质量有保证。
3、宜早不宜晚
月饼是高糖、高脂食品，早上或中午适量吃可以补充能量，也不易发胖。
晚上应少吃或不吃，特别是患有心脑血管疾病的老年人更应注意。
4、宜与茶水或山楂水相配
由于月饼吃得过多会觉得油腻，所以品尝时宜多饮茶水，普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。
边吃月饼边饮茶，一则可以止渴、解油腻、助消化；二则可爽口增味，助兴添趣。
山楂可解油腻，不喜喝茶的人，可在吃月饼时搭配山楂泡的水，一样可起到缓解油腻的作用。
-本期科普审核医生-
陈 涛
成都京东方医院普外二科
主任医师、医学博士、硕士研究生导师
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