新年红红火火：​红心火龙果会带来什么意外惊喜？

其实，我吃红心火龙果并不多。没有什么特别的原因，只是买得比较少，且红心的果肉往往一不小心就容易弄脏衣服，尤其是在穿白 T 恤的时候（大家应该都经历过神奇的白衣服定律吧？）

今天写下这篇文章，是想给和我一样偶尔吃红心火龙果的小伙伴们一个小小的提醒。那就是：如果早晨上厕所，嘘嘘或噗噗出来红色的排泄物……

请千万不要惊慌！

千万不要着急去医院！

千万不要一口咬定是肾脏或者肠子不好使了！

第一步要做的，是仔细回忆前一天晚上都吃了什么？比如，有没有 红心火龙果？

是的，红心火龙果会让次日的尿液及便便呈现红色，以至于有些人以为自己「尿血」、「便血」了。

为何会出现红色排泄物？

红心火龙果含有丰富的「有色色素」：花青素及甜菜红素，其中甜菜红素的含量尤其高。

花青素进入人体后，很容易被氧化破坏。但 甜菜红素 就没那么脆弱，它在体内消化后生成的甜菜醛氨酸（基本生色团）是个比较顽固的成分，不容易被人体降解，且溶于水的能力非常强，能够在循环一圈后经由尿液或便便排出体外。它就是制造「血尿」、「血便」的幕后真相。

不止是红心火龙果，甜菜根、黑莓、胡萝卜等食物，只要吃得足够多，都有可能制造血尿的假象，因为它们都含有较大量的植物色素。

甜菜红素对人体有害吗？

甜菜红素是一种被广泛用于食品加工业的着色剂，常见于各种汽水、糕点、罐头、冰淇淋、果汁或果汁型饮料等。

不仅对人体没有伤害，反而被发现有不少健康益处。

包括但不限于：抗菌及抗疟活性，改善血脂、降血压及改善血管和内皮功能，帮助糖尿病患者改善血糖，抗癌等。

有关甜菜红素对疾病的益处，部分研究还停留在动物实验阶段，且与剂量相关。但至少证明它对人类是有潜在的健康益处的。

火龙果能减肥吗？

减肥，重要的是管住嘴+迈开腿+不熬夜。

靠火龙果减肥，跟靠苹果、橙子、猕猴桃等水果减肥没有本质差异。每 100 克这些水果的热卡大同小异，在正常三餐之外多吃任何一种，都只能让人越来越肥。

而如果用它们替代正餐，都只能让人发展成营养不良、易反弹的「喝凉水都长肉」型虚胖人口。

更何况，吃苹果还得使劲啃+嚼，而火龙果因为口感绵软，不怎么需要咀嚼，几乎可以瞬间干掉一大只，更容易不知不觉吃多。

还有什么能让尿液变红？

个别药物也有这个能力，在接触陌生的药物前可以咨询医生或药师。此外，有些儿童在使用头孢类、磺胺类药物，或者庆大霉素、卡那霉素等后，也会出现红色尿液。

关注自己和家人的健康状况，也要了解食物中的营养知识，才能吃得既美味，又放心。

作者介绍

刘遂谦

澳洲注册营养师

中国注册营养师

◆刘遂谦女士受训于澳大利亚悉尼大学人类营养学系，获临床营养学及膳食管理学硕士学位。
◆加入北京和睦家医院之前，刘女士先后在澳大利亚 Concord Hospital、Royal Prince Alfred Hospital、Balman Hospital、Liverpool Hospital 完成临床营养师规范化临床培训，为住院及门诊患者提供专业全面的临床营养服务。