上海永慈康复医院：减重最常触碰的四大误区，你踩到了吗？

很多人都会采用节食来减肥，但却怎么也瘦不下来，尤其是过一段时间恢复正常饮食后，体重更是出现报复性反弹。到底为什么会这样？其实节食来减肥确实有些人能收到短期的效果，但这并不是持久的方式。节食会导致营养失衡，短期减下来的不是脂肪，而是肌肉和水分，而节食因为蛋白质摄入严重不足，导致基础代谢率低，然而基础代谢率是指人静止不动的时候人体所要消耗的能量，它决定一个人是否容易肥胖。当基础代谢率愈高，人体消耗能量愈多，此时就不容易发胖；基础代谢率一旦降低，人体消耗热量变少，热量就很容易堆积在体内。

另外，人体的细胞具有记忆功能，节食会让细胞在一段时间内处于饥饿状态，而一旦恢复饮食，细胞就会疯狂地摄取热量，导致吸收更多。

水果、蔬菜被很多人视为减肥圣品，但殊不知，有些水果和蔬菜比肉类的碳水化合物含量更高，特别是某些水果含糖量很高，完全不适合减肥的人。100 克的瘦肉中碳水化合物的含量为小于 1%，而米面类的碳水化合物含量高达 70%～80%，甚至连水果、蔬菜和奶类的碳水化合物都比瘦肉高。所以，吃过多的高糖分水果和蔬菜，不但不能减肥，还可能适得其反。

相反，适当吃些肉类，尤其是瘦肉类的碳水化合物含量其实反而低。然而有些女性会选择用水果沙拉当晚餐，建议可以在沙拉内增加高蛋白质的食物，像是鸡胸肉、鸡蛋、鱼等，减少含糖高水果的比例，特别是香蕉、荔枝、龙眼等高糖的水果。

有些减重的人会坚持一段时间进行粗粮饮食，刚开始瘦了，而且肠胃好像也好了，可一旦恢复正常饮食却还是发胖。因为对于正常人而言，粗粮是好东西，但只吃粗粮其实与只吃水果蔬菜来减肥是一个道理。大多数的粗粮不仅含有纤维，同样也含有碳水化合物，但是单一营养物的摄入，一方面会导致碳水化合物摄入多；另一方面不吃肉类和奶蛋类食物，蛋白质的匮乏会让肌肉流失，基础代谢率降低，因此，恢复正常饮食后，都容易反弹！然而营养摄入不能过于单一，均衡的饮食才是正确方式。

许多人运动过后除了喝水外，还会喝上一些饮料，像是碳酸饮料或是手摇杯，然而一瓶珍珠奶茶的热量与糖分相当于两碗白饭且较为不健康。在运动过程中应该多次少量喝水，以白开水、淡茶水、矿泉水等不含糖的水为主，运动后不要马上进食、喝碳酸饮料、啤酒等，不然很容易把运动消耗掉的能量马上给补回来，这是导致运动减重失败的常见原因。