科学吃好饭，稳住血糖不踩坑——糖友该如何巧吃健康美食？

很多糖友在饮食上有各种各样的困惑，有人觉得控糖就是饿肚子，还有不少饮食误区一不小心就踩中。今天我们一起来了解糖尿病饮食的科学原则，学会巧搭配、避开误区，掌握实用小窍门。

饮食治疗一定要节食吗？

不少糖友认为：饮食治疗就是要严格限制食物的摄入量，少吃或者不吃就能控制血糖。其实这是对饮食治疗的误解。

虽然糖尿病患者需要限制能量摄入，但是糖尿病饮食治疗并不是饥饿疗法，而是在保证患者生理活动所需的前提下，限制食物的总能量，同时还要保持营养均衡。

过度节食会造成营养不良，出现低血糖、缺铁、缺钙等问题，还可能导致脂肪肝，甚至危及生命。糖友们应遵循科学饮食的原则！

这8个饮食误区千万别踩！

误区1：饮食控制就是少吃或不吃主

主食中含有大量的碳水化合物，是人体主要的能量来源，如果对主食的摄入过于严格，加之尿糖不断流失，造成人体可利用能量缺乏，患者常感到饥饿，进而可能导致过多的摄入蛋白质和脂肪。应当在控制每日摄入的总热量的基础上，合理摄入主食，均衡营养。

误区2：多吃点没关系，加大药量便可

糖尿病患者有时耐不住饥饿，忍不住会多吃，他们为了控制血糖，就相应加大胰岛素的用量，认为这样就可以控制血糖了。其实，这样做既加重胰岛负担，又增加了低血糖及药物不良反应发生的可能。:

误区3：得了糖尿病就不能吃水果

糖尿病饮食治疗需要合理、均衡的膳食结构，吃水果同样可以补充机体需要的营养素。只是水果一般含糖较高，需要在血糖得到控制的情况下适量进食。含葡萄糖较多的葡萄、香蕉、荔枝、枣等不宜吃，可以吃含糖量较少的梨、桃、草莓、柚子等。

误区4：只吃粗粮，不吃细粮

如果吃太多的粗粮，就可能增加胃肠负担，影响营养素的吸收，长此以往会造成营养不良，正确的做法是粗细搭配，营养均衡

误区5：坚果类食物可饱腹，可以多吃点

坚果类食物可以增加饱腹感，可适当食用，但其含热量较大，还会使血脂升高，应控制食用量。

误区6：无糖食品可以随便吃

所谓“无糖”食品，仅指没有另外添加蔗糖、白砂糖，但食品本身同样会产生热量，故不能随便多吃。

误区7：要防糖尿病就要只吃素食

不少人认为，动物性食物会使机体摄入过多的蛋白质，而肉类食品和脂肪是容易招致代谢紊乱的大敌，所以荤食越少吃越好，甚至最好不吃。实际上，动物性食物中优质蛋白较多，其中的营养素易被人体吸收，对健康极有好处。所以也不能不吃，关键是要适量。

误区8：糖尿病患者越瘦越好

对体型肥胖的糖尿病患者医生一般都建议其减轻体重，有助于改善胰岛素抵抗。但也并非越瘦越好，尤其是老年患者。过于消瘦会导致营养状况恶化，身体抵抗力下降，低血糖的发生风险增加。

日常控糖应注意以下关键事项：

1.应适量多吃的食物

✅牛奶：补充优质蛋白质

✅粗杂粮：补充B族维生素和膳食纤维

2.您的烹饪方法正确吗？

摄入油过多，会对健康产生不利影响，所以菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤、汆、煨等方法，尽量少用煎、炸、红烧、爆炒等耗油多的方法，当然更不宜采用糖醋、糖渍、拔丝和盐腌、盐渍等方法。

食盐摄入量每日不超过5g，伴有高血压的糖友不超过3克。别忽视了酱油、调味酱、腌制品、味精等食物中的含盐量。

有些调味品的热量较高，如辣酱、番茄酱、沙拉酱等，用醋、生姜、芥末替代是个不错的选择。

3.您的加餐或零食健康吗？

✅推荐食物：黄瓜、西红柿、菠萝、火龙果、猕猴桃、坚果、牛奶。

❌不推荐食物：薯片、薯条、肉脯、肉干、蛋糕、点心等。

4.您知道喝什么吗？

✅推荐：饮用水每日1500～2000ml

❌不推荐：酒，含糖饮料，如果汁饮料、汽水等

饮酒提醒：女性一天饮酒的酒精量不超过15g，男性不超过25g（15g酒精相当于350ml啤酒、150ml葡萄酒或45ml蒸馏酒）。每周不超过2次。应警惕酒精可能诱发的低血糖，避免空腹饮酒。

5.您开始戒烟了吗？

吸烟有害健康，还会增加糖尿病各种并发症的发生风险。戒烟越早行动越好！

糖尿病饮食核心不是挨饿，而是总量控制、营养均衡、粗细搭配、清淡烹饪，避开饮食误区，养成健康的饮食和生活习惯，更好管理血糖。