俗话说，「民以食为天」
作为干饭人
苦了什么也不会苦了这张嘴
火锅 奶茶 甜甜圈……
话又说回来，「病因食为源」
尤其是那个 糖 尿 病
听起来有点甜，却让得了的人心里苦——
吃药打针，苦
出现并发症，更苦
不知道怎么吃，非常苦
据统计，我国糖尿病患者人数已达到 1.4 亿[1]。 平均每 10 个人中就有 1 人因为糖尿病失去吃喝自由。
第 18 个联合国糖尿病日
每年 11 月 14 日，是联合国糖尿病日，今年活动主题是「糖尿病与幸福感」。
狂吃又暴瘦
小心「三多一少」糖尿病
|贪吃贪喝还掉秤，这不是神仙体质，是病。
糖尿病是一种代谢性疾病，最常见的两个类型是：
1 型糖尿病
通常是患者自身不能分泌胰岛素，需要注射胰岛素来维持生命，多发病于儿童和青少年。发病人数占糖尿病患者的 5% 左右。
2 型糖尿病
胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗导致血糖升高，多见于成年人。发病人数占糖尿病患者的 90% 以上。
糖尿病典型的临床表现「三多一少」——
即多饮、多尿、多食、体重下降
产生这些症状主要是因为血液中葡萄糖水平的升高。
由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用效率下降，机体不能利用葡萄糖，葡萄糖便从尿中排出体外， 这就导致小便增加并且水分的流失增多，所以会频繁出现口渴的症状。
此外，正常情况下，血糖是我们身体主要的能源物质。但糖友们体内胰岛素绝对或者相对缺乏，即使血糖水平很高，身体也不能充分利用。
故而 分解其他物质如蛋白质和脂肪，尤其是脂肪，久而久之，体重就会下降。
虽然听上去还不错——能吃、会瘦，实际上，这是糖尿病的严厉 「警告」。
糖尿病不致命
并发症却能要人命
糖尿病并发症不是简单地影响某一器官，长期高血糖会导致全身脏器功能减退，从眼睛到脚趾都有可能受到损害。
攻击眼部
可能患上 糖尿病性视网膜病变，导致视力下降，甚至失明；
攻击肾脏
可能患上 糖尿病肾病，严重者出现肾功能衰竭、尿毒症等；
攻击心脏和大脑
发生 心、脑血管疾病 的风险增加 2-4 倍；
攻击足部
糖尿病足，重者可导致截肢和死亡。
对于已经确诊的糖友来说，如果长期血糖控制良好、没有严重的并发症，完全可以和普通人一样「寿比南山」。
但如果长期血糖控制不佳，那生活质量和生命长度就会大打折扣。
糖尿病前期怎么发现？
糖尿病前期是一种潜伏状态，此时血糖水平虽然高于正常范围，但还未达到糖尿病的诊断标准（ 6.1 mmol/L ≤ 空腹血糖< 7.0 mmol/L，7.8 mmol/L ≤ 餐后两小时血糖< 11.1 mmol/L）。
在糖尿病前期，可能会体验到一些细微的变化。例如，轻微的视力模糊、经常感到疲倦、经常感到口渴和频繁小便 等。
在这段时间，通过饮食、运动可以降低糖尿病发病风险。
如果出现上述症状，建议进行血糖检测，及时了解自己的健康状况。通过早期的识别和生活方式调整，完全有可能阻止糖尿病前期发展成为正式的糖尿病。
真得了糖尿病怎么办？
糖友们首先应该在医生的指导下进行降糖药物治疗，主要包括口服降糖药和皮下注射胰岛素等药物。除此之外，生活方式的改善 也同样重要。
「管住嘴、迈开腿」——即 控制好食物热量摄入，尽量避免高 GI 即升血糖很快的食物（比如稀饭、面条）。
坚持有氧运动，每周运动时间应该>150 分钟。运动方案因人而异，在医生的指导下进行。
逆转糖尿病： 近年来有研究发现，对早期、高体重的 2 型糖尿病患者通过强化饮食干预，在体重明显改善后，代谢指标（包括血糖等）可以逐步恢复正常，病情达到临床「糖尿病缓解状态」——即不用降糖药物的情况下，血糖仍能够维持正常。
最后，也是大家最关心的
糖尿病人怎么吃
#01「不能饿肚子，每餐要吃七八分饱」
很多人觉得血糖高是因为吃得多，只要少吃点就能控制血糖。确实，大方向是对的，但是饮食控制不等于忍饥挨饿，能量摄入不足容易导致低血糖和营养不良，还会引起反跳性的血糖升高。
能量摄入公式
大概就是每餐吃到七八分饱的程度，感觉到饱就不再多吃，同时监测体重和腹围。如果一段时间内体重和腹围持续增加，说明还是吃得太多，还要适当减少。
#02「在这七八分饱中，食物搭配要合理」
对于糖友来说，三大营养素的适宜比例是：碳水化合物 55～60%，蛋白质 15～20%，脂肪＜30%。
因为每种食物都包含多种营养素，像肉类里既有丰富的蛋白质，又有脂肪和碳水化合物，实际营养比例换算成食物来表示的话：
每一餐中建议蔬菜的量要占一半，主食和肉类各占 1/4。
主食-粗细搭配
选择主食的时候要注意粗细搭配。粗粮包括玉米、高粱、燕麦、荞麦以及各种豆类。其中保存了许多细粮中没有的膳食纤维和维生素，且具有较低的升糖指数（GI）。但是粗粮过量的话也会加重肠道的负担。所以不建议只吃粗粮作为主食，而是粗细搭配。
蔬菜 （叶子菜）-水煮清蒸
蔬菜烹饪的时候推荐水煮、炖、蒸、煲等，可以减少营养成分丢失，不增加脂肪，清淡爽口且容易消化吸收。
肉蛋奶-雨露均沾
建议一日三餐里肉蛋奶都有，比如早餐吃蛋喝奶，中午吃鱼，晚上吃鸡，各种蛋白质交替上桌。
#03「水果可以吃，但要慎重选」
不少人认为，水果含糖量高，糖友应该远离水果。其实水果中含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，这些对糖尿病人是有益的。因此血糖控制平稳时可以吃少量水果，不必一律排斥。
吃的时候要选择那些低糖的水果，把水果作为加餐，同时减少正餐中主食的量。
低糖水果推荐：鸭梨 猕猴桃 柠檬 李子 草莓 枇杷 西瓜等
彩蛋时刻，幸福感 up！
低 GI（≤ 55）零食
花生 腰果 冰激凌
低 GI 饮料
牛奶 酸奶 豆奶
适量食用，安全控糖
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