乙肝战友饮食上要避免这 3 点，对病情很不利!

来源：派来帮您

淡水鱼虾作为一种受欢迎的食材，在某些地区和文化中，生吃或半生吃被认为是一种美食享受。然而，随之而来的是生食带来的健康风险，特别是对于肝脏已经受损的慢乙肝患者。

所以，小派今天的任务，就是帮助大家更好地了解生吃淡水鱼虾的风险，以及其他饮食可能给我们战友带来的健康风险。

1、不建议生食和半生食淡水鱼虾

事实上，淡水水产很多都携带可以感染人类的寄生虫，比如肝吸虫。

肝吸虫的幼虫能寄生在鲤鱼、青鱼、草鱼这样的常见鱼类以及淡水虾身上。如果人类感染，严重的话可能导致肝硬化、腹水甚至致死 [1]。而血吸虫可以在血管内形成虫卵，引发血吸虫病。这些虫卵可能会阻塞肝脏的血管，引起肝脏纤维化，影响肝脏功能。对于慢乙肝患者而言，肝脏的这种额外压力可能会导致病情的进一步恶化 [2]。

因此，对于慢乙肝患者来说，选择食物时一定要谨慎。避免食用可能含有寄生虫的生鱼片或未煮熟的淡水鱼虾，是保护肝脏的重要一步。选择经过充分烹饪的食物，可以大大降低感染寄生虫的风险。

除了不建议生吃鱼片以外，乙肝患者在饮食方面还应该注意什么？

2、限制高脂肪食物

滋滋作响的烤肉、香甜可口的蛋糕、色泽金黄的炸鸡……它们听起来是不是让人垂涎欲滴？

也许你以为「高脂食物」仅仅是让你变胖而已，但其实脂肪在进入人体后需要在肝脏内进行代谢。如果我们长期大量摄入这些高脂肪的食物，可能会诱发一些肝脏疾病，比如肝炎、非酒精性脂肪肝等。如果不注意，情况严重的话，甚至可能会导致肝衰竭，这可不是开玩笑。

所以，对于乙肝患者来说，控制高脂肪食物的摄入尤为重要。我们要学会对我们的肝脏好一点，选择那些低脂肪、营养丰富的食物，比如新鲜的蔬菜、水果，还有全谷物和优质的蛋白质。

3、减少盐分摄入

我们都知道，吃盐太多可能会引发高血压，加重肾脏负担，甚至诱发肥胖。但是，对于战友来说，吃盐太多又会带来哪些额外的影响呢？

对于战友来说，饮食过咸会加重肾脏负担。肾脏是我们人体的代谢器官，约 95% 的盐分需要通过肾脏排出体外。如果摄入的盐分过多，肾脏就得加班加点地工作，如果不能及时排出，就会导致水肿，这反过来又加重了肾脏的负担。

再来说说肝纤维化。研究表明，过量的盐摄入通过氧化应激的机制，导致成年和发育中的小鼠胚胎肝脏损伤及肝纤维化的发生。当体内的活性氧（自由基）和抗氧化剂失衡，前者占优势时，就会发生氧化应激，使炎性细胞增加，肝脏细胞死亡，从而导致肝纤维化的进展 [3]。

结语

希望这些饮食建议能帮助你们更好地照顾自己的肝脏。记住，健康的饮食是维护肝脏健康的重要一步。在享受美食的同时，也要注意保护自己的身体。

参考文献：

[1] 淡水鱼做生鱼片安全吗？[J]. 财富生活,2022,(21):13.

[2] 王晓艺, 杨江华. 血吸虫病与消化系统肿瘤关系的研究进展 [J]. 热带病与寄生虫学,2023,21(06):357-361.

[3] High-salt diet may harm liver.MNT.2016.February 25.