又到了酷暑难耐的季节，要是能来上点清甜爽口的食物，别提有多美滋滋了。
脆甜多汁的荸荠【荸（bí）荠（qí）】（快看看，都把这个名字念对了没？） 就是不少人的心头好，刮掉皮后，忍不住炫了一个又一个……
等等！咱临床营养科的医生说了，生荸荠里可能含有寄生虫，不建议直接生吃，尤其是孕妈妈群体……
真，第一次听说啊！ 一搜索，更是吓一跳！
西北妇女儿童医院计静主任医师：
如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了，生吃水生植物也可能感染寄生虫。
荸荠具有补充营养和減肥双重功效
荸荠是一种很好的滋阴食物，长得像马蹄，因此又称马蹄。
新鲜的荸荠肉质洁白，味甜多汁，营养丰富，自古有「地下雪梨」、「江南人参」之美誉。
荸荠富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质及微量元素，具有较高的营养价值。
荸荠又是低热量、高膳食纤维的食物，饱腹感强，还能促进肠蠕动。
荸荠兼具蔬果营养和治病功效
荸荠口感清脆，是制作狮子头、马蹄糕等经典美食不可或缺的食材，也是中医药膳五汁饮的重要组成部分。
荸荠味甜多汁的口感，使之素有果中蔬菜，菜中之果，菜中之药的多种称呼。
荸荠味甘，性寒，归肺、胃、肝经，经常食用荸荠或荸荠美食，兼具有清热养阴、生津止渴、消积化痰、止血止痢之功效，可用于治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、口渴多饮、便血、便秘、血崩等病症。
孕妈体弱者不可贪吃或生吃哦！
荸荠生长在沼泽或湿地里，极易受到姜片虫幼虫侵染。如果不注意清洗干净，直接生吃荸荠，就容易使姜片虫进入人体内。
姜片虫幼虫进入人体后，可以寄生在小肠里，引起小肠粘膜发炎。轻的可能无明显症状，或轻微腹痛，中重度感染会使人产生腹痛、类似溃疡出血症状，严重者可引起营养不良、贫血、慢性腹泻、腹胀、食欲减退、消瘦等症状。
因此，孕妈吃荸荠最好是煮熟后再吃。姜片虫不耐高温，沸水 1 分钟即可杀死。
※吃荸荠的时候，建议先用水浸泡，再用刷子刷洗，反复冲洗干净后削皮，煮熟后食用。
孕妈如果不喜欢熟吃的口感，需要选用新鲜荸荠，充分浸泡后刷洗干净，用沸水烫过削皮再吃，没有处理过的荸荠不要随便吃哦。
另外，荸荠性寒，孕妈不可过量食用！脾胃虚弱，腹泻便溏的孕妈尽量不吃荸荠，以免加重胃肠疾病。
小编说：
孕期需要保证营养充足，最简单的办法就是各类食物都或多或少吃一些。
当然也有要忌口的，酒精、未经巴氏消毒的生奶或鲜榨果汁、生肉、生蛋、生海鲜、体型较大含汞量可能比较高的鱼、没有充分洗干净的蔬果，都是大忌，不推荐孕妈妈吃。
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