卤鸡肝、酱鸡肝、爆炒鸡肝、凉拌鸡肝……
鸡肝这种食材，相信是不少老饕的心头好。
由于其富含蛋白质、矿物质、维生素 A 和 B 族，鸡肝更是一部分养生人士理想的食品，它不仅能够补肝益肾，还有补血的功效。
但真的人人都适合吃鸡肝吗？鸡肝真的百利无一害，想吃多少都可以么？
不久前一位患者就吓了一大跳。
因为在临床实验室生化检查中，发现一项名为「肌酐」的读数的水平有点高，结合自己爱吃鸡肝的习惯，是不是因为吃多了鸡肝所以成了现在这样？
答案是，鸡肝和肌酐并没有关系！
这项名叫肌酐的检查，它是由肌肉代谢过程中产生的毒素，主要通过肾脏来排出体外。当人们进行大量运动或摄入过多的肉类食物时，肌酐水平会显著升高。
接下来，我们来详细讲讲这个」肌酐「，以及同时延申出来的肾衰竭问题。
经研究发现，肌酐的含量与摄入的营养成分密切相关，20 g 肌肉的代谢会释放 1 mg 肌酐，而这些肌酐则会通过肾脏的滤过机制被有效地清除。
肌酐的种类有两种：
- 一种是通过食物食物摄入。
- 另一种则源于肌肉细胞的新陈代谢所形成。
通常，血肌酐的正常值男性 53～106 微摩/升（0.6～1.2 毫克/分升）；女性 44～97 微摩/升 (0.5～1.1 毫克/分升），这个数值可以反映出人体的健康状态。然而，如果血肌酐的数值大于这个标准值，就可以说明人体的健康状态正在恶化。
因此，当怀疑有肾脏疾病时应该特别注重血肌酐的水平。
那我们 如何判断自己的肾脏是否出现肾衰了呢?
那就需要根据肌酐的化验结果来看了。
慢性肾衰分期，你到哪一期了?
一期: 肾功能正常, 这时肾小球滤过率 ≥ 90, 肌酐正常。
二期: 肾功能代偿期, 滤过率 60-89, 肌酐 133-177umol/L, 这时患者一般无临床表现。
三期: 肾功能失代偿期, 滤过率 30-59, 肌酐 186-442umol/L, 这时患者会出现轻度贫血、乏力、夜尿增多。
四期：肾脏衰竭期，滤过率 15-29，而肌酐水平在 443-707umol/L 之间。这时，患者可能表现出严重的贫血、消化系统不适、以及轻微的代谢性酸中毒和钙磷代谢障碍。
五期: 尿毒症期, 滤过率<15, 肌酐>707umol/ L, 此时的患者则需要透析或者肾移植来进行治疗。
肌酐升高的原因是什么呢？
1、流入肾脏的血液不够比如: 利尿太狠, 吃进去的水分不足。
2、肾功能不全合并感染。比如感冒、肺炎、肠胃疾病和泌尿系统疾病等都会导致肌酐短期内升高。
3、原有肾友出现病情活跃反复的情况会导致肌酐升高。
4、损害肾脏的药物。比如使用止痛退烧等药物、中药、偏方等会损伤肾小管间质。
5、过度劳累，休息不好。生活细节不注意，疲惫劳累。
在日常生活中如何做好肾脏的保健呢？
1. 每天保持 1500-2000 ml 的饮水量可以有效地促进肾脏健康， 但是要记住，一定要避免饮用未经过处理的水，因为这会导致肾结石的发生。
2. 每天多喝水的同时也注意及时排尿，不要憋尿，长期憋尿也会造成肾脏的损害。
3. 健康饮食是关键，它需要我们遵循科学的饮食习惯。只有通过适当的饮食，我们才能保持健康。建议可以多吃补肾食物，例如：黑芝麻、 核桃、枸杞子、白芍、黑枣、生蚝、韭菜、卷心菜、秋葵、山药等。尽量不要吃油炸食品、罐头、 绿豆、海带及浓茶等。
4. 平常生活中要多锻炼身体，不滥用抗生素和少吃对肾脏有害的药物。
5. 通过轻柔的按摩，从上而下，将双手放置在腰部， 可以有效地缓解肾脏的紧张，进而促进肾脏的健康。
6. 运动可以提高新陈代谢，因此应该经常锻炼身体。例如，在室内做仰卧起坐可以有效锻炼腰部，同时还能够保护肾脏。
7. 在日常生活中尽量不要使腰部受凉。以免容易引起肾部的炎症，导致慢性肾炎。
8. 要注意会阴部的卫生，防止逆行感染。另外不要性生活过于频繁容易引起肾虚。
除此之外需要特别注意的是，如果您的肾脏已经出现了问题，您就需要及时到正规医院接受正规的检查治疗，切不可麻木听信和依赖偏方，以免给您的肾脏雪上加霜。
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