高脂+高热量饮食与高脂血症、心血管疾病发生率持续相关。据世界卫生组织的调查资料显示，与 20 年前相比，中国人的平均体重增加了 40%，而中国的癌症发病率则升高了 9 倍。
肥胖男性患上结直肠癌的风险更大，而肥胖女性更易罹患脑癌和肾癌。
所以说，肥胖能杀死一个人，在一定程度上真不是危言耸听。
今天我们来聊一聊
健康长寿「宝典」的第二招——健康饮食
地中海饮食
顾名思义，其泛指地中海沿岸的南欧各国（法国、西班牙、意大利和希腊等）以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食。地中海饮食可降低心血管风险，延缓老年痴呆症。
新鲜蔬果是最健康、最有益的抗氧化物质，各种各样绿叶蔬菜的饮食可显著降低冠心病风险。此外，蔬菜水果含有很多膳食纤维，能促进肠道蠕动，带走有害物质。成年人每天摄入蔬果 500 g（ps. 首选完整果蔬，只有当蔬菜和水果摄入量不足时才喝蔬果汁）
鱼是最好的动物性食物，其富含高蛋白、低脂肪、不饱和脂肪、微量元素。
适当地吃点辣椒
美国国家健康和营养调查（National Health and Nutritional Examination Survey，NHANES）III 收集到的 1 万 6 千多人长达 23 年的随访数据，食用辣椒是心脏病或中风为主导致的死亡率降低 13% 的原因。
这是因为辛辣物质如辣椒中的有效成分——辣椒素能抑制癌细胞的生长。
所以，日常生活中，大家可以适量地食用一些洋葱/辣椒/大蒜。
多喝水
听上去像「中央空调」语录（并不是）
1、多喝水有益健康：每日喝水 ≥ 5 杯者的男性，致命性的心脏病风险下降了 54%，女性下降了 41%。
2、饮水要主动，可少量多次，不要感到口渴时再喝水！
3、痛风患者每日要保证饮水量大于 2000 ml，这样能够帮助排出更多的尿酸，而且以碱性的苏打水为好。
切勿以饮料代替水！
远离香烟，适量饮酒
Interheart 研究中，吸烟是年轻人发生心肌梗死的最重要危险因素！与老年人相比，年轻吸烟者心肌梗死危险可进一步增加 4 倍！
《中国居民膳食指南》指出：①男性<25 mg/d，女性<15 mg/d；②「4 个 1」：
- 每天只喝 1 种酒
- 白酒不超 1 两 (30 毫升)
- 红、黄酒不超 1 杯（100 毫升）
- 啤酒不超 1 瓶（300 毫升）
尽管美食可忘忧
但还是希望大家为了自己的健康克制口欲
（本文整理于卜军院长健康讲座内容）
好文章，需要你的鼓励
