第一批爱吃奶皮子糖葫芦的「受害者」出现了，这是吃成了「糖化脸」？

11 月 4 日，有网友在社交平台发帖称，自己最近彻底迷上了奶皮子糖葫芦，每天下班都得买几串解馋。吃了一段时间后，她发现自己的脸色越来越差，去医院检查才知道，原来是糖分摄入超标引发了皮肤糖化反应。

这则分享迅速引发热议，许多网友惊讶表示：「原来甜食吃多了真的会吃成『糖化脸』！」「日常饮食还是要控糖」。

什么是皮肤糖化反应？

浙江省中山医院美容皮肤科殷红武副主任解释说，「皮肤糖化反应」 在医学上称为「非酶糖基化反应」。

「当我们摄入过多糖分，体内多余的还原糖（如葡萄糖、果糖等）与蛋白质、脂质、核酸经过一系列反应，最终生成晚期糖基化终末产物（AGEs）。」

殷主任表示，AGEs 对皮肤的影响尤为明显：「它会直接破坏皮肤的胶原蛋白和弹性纤维，导致皮肤失去弹性、加速老化。同时，它还会促进黑色素形成，使皮肤变得暗沉、发黄，甚至产生色斑。」

殷主任指出，糖化反应会在人体内缓慢发生。随着年龄增长，AGEs 在体内不断积累，到一定程度就会显现出皮肤老化、暗沉等问题。

高糖饮食对皮肤的伤害

殷主任表示，高糖饮食还会引发一系列不良皮肤反应：

糖分会导致皮脂腺分泌旺盛，使皮肤油光加重，毛孔粗大，同时为痤疮丙酸杆菌提供「养料」，从而引发或加重痤疮；

高糖饮食还会引起肠道菌群失调，进而影响皮肤屏障功能，导致皮肤敏感、泛红，甚至诱发湿疹、皮炎、荨麻疹等皮肤问题。

「很多人知道紫外线会加速皮肤老化，但实际上，高糖饮食同样是一个重要的『皮肤杀手』。」殷主任强调。
如何预防和改善「糖化脸」？

面对已经出现的「糖化脸」问题，殷主任给出了专业建议：

首要任务是控制糖分摄入，世界卫生组织建议，成年人每天添加糖摄入量最好控制在 25 克以下；

此外建议改变烹饪方式，减少油炸、烧烤、烘烤等高温度烹饪，多采用蒸、煮、炖等更健康的方式；

还有就是多摄入有助于抗糖化的食物，如富含维生素 B6 的粗粮、坚果，富含硫辛酸的西红柿、菠菜，以及富含肌肽的鸡肉、牛肉；

最后要保证充足睡眠和适当运动，研究表明，长期熬夜和缺乏运动 也会增加体内 AGEs 的积累。

「抗糖化不仅是追求美丽，更是维护健康的重要手段。」殷主任总结道，「长期高糖饮食不仅伤害皮肤，还会增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的风险。养成健康的饮食习惯，才能由内而外展现健康美丽。」

殷主任提醒，「抗糖」不等于完全「戒糖」，葡萄糖是人体必需的营养物质，完全拒绝糖分会对身体造成伤害，关键是避免摄入过量的添加糖和精制糖。