乙肝患者吃羊肉会加重病情？真的吗？

来源：派来帮您

入冬以后，天气逐渐转冷，中医上讲，冬天的养生应该顺应自然的「养藏」规律。这个时候，很多人都会选择吃羊肉来补一下身体。

但又有很多人说，羊肉属于「发物」，乙肝患者不能吃；羊肉有高蛋白，会加重肝脏负担，不能吃……

今天小派就带大家来聊一聊关于羊肉的这些都说法。

羊肉是「发物」，乙肝患者不能吃？

这种说法真的是极其常见。

不少科普平台都会提到「羊肉属于热性食物」，还指出要是吃多了的话，有可能因为身体过热而生病；同时，也有许多人说，在吃完羊肉之后，会出现上火、喉咙痛、发炎等情况……

从现代医学层面来讲，出现这类状况或许和「食物热效应」存在关联，羊肉当中富含蛋白质，而高蛋白食物所产生的食物热效应是比较大的。

人体在消化食物以获取能量的过程中，其实也会消耗一部分能量，这就是所谓的食物热效应了。当吃完羊肉后感觉浑身暖乎乎的，这恰恰就是食物热效应所产生的结果。

不过，在发挥食物热效应的时候，会调用体内更多的水分，进而就容易出现干渴、燥热的现象，所以部分人吃完羊肉后就会觉得上火、燥热。

当然了，这是因人而异的呀！这世上人与人之间的差异可太大了。

有些人只要一吃羊肉就会发炎、上火，那对于这些人而言，羊肉就属于「发物」了，这种情况下就得少吃或者干脆不吃羊肉了；

要是吃完羊肉后身体没什么异常，既不上火也没有别的不良影响，那羊肉对其来说就不算「发物」，平常的时候可以适当吃一些。

要是实在担忧羊肉对肝炎会产生影响，那可以先去咨询医生，按照医生的嘱咐来食用。

羊肉蛋白含量高，会加重肝脏负担？

对于慢乙肝患者而言，补充足够量的蛋白质是有诸多益处的，它能够提高酶的活性，有助于改善机体的免疫功能，还可以增加糖原的贮存，这对肝细胞的修复以及肝功能的恢复都十分有利。

因此，适当去补充一定量的蛋白质，对于慢乙肝患者来讲是一件好事。

不过呢，这里所说的「适当」可太关键了。可不能觉得多摄入蛋白质对肝脏有好处，就毫无节制地大量食用。要知道，蛋白质摄入过多的话，确实会给肝脏的代谢增添负担。尤其是重症肝炎患者以及失代偿期肝病患者，更不能大量摄入蛋白质了，不然很可能会引发肝性脑病，甚至出现昏迷这样严重的情况。

所以说，乙肝患者吃羊肉是有助于补充蛋白质的，只是务必要做到适量才行。

每 100 克羊肉当中大概含有 20 克的蛋白质，按照中国居民膳食指南的推荐，正常成年男性每日蛋白质的摄入量为 65 克，非孕女性摄入量在 55 克以上，而乙肝患者对蛋白质的摄入可以比正常人稍高一些。

基于此，乙肝患者每次吃羊肉的量控制在半斤以内比较合适，并且在当天吃了羊肉之后，就最好不要再去吃其他高蛋白的食物了。

羊肉，冬季「御寒第一肉」

从现代营养学的视角去看，羊肉称得上是肉里面的「精品」。

羊肉当中富含优质蛋白以及血红素铁，在冬天的时候食用羊肉，最为显著的好处就是能够助力人们抵御寒冷。而且，羊肉还包含着丰富的钙、铁、锌等诸多微量元素以及各类维生素，其中维生素 B1、B2 的含量甚至比牛肉还要高，可它的脂肪含量相较于猪肉、牛肉来说却更少一些。

除此之外，羊肉还能够对胃壁起到保护作用，能促使消化酶的分泌量增加，进而帮助人们更好地消化食物。同时，羊肉在辅助治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等病症方面也有着一定的效果。

不过呢，吃羊肉的时候确实是存在一些需要留意的事项，具体如下：

其一，吃完羊肉后不宜马上喝茶。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，而茶叶里含有较多的鞣酸，要是在吃完羊肉后立刻饮茶的话，就会产生一种叫做鞣酸蛋白质的物质，这种物质容易致使人们出现便秘的情况。

其二，如果担心吃多了羊肉会上火，那么可以搭配一些凉性以及甘平性的蔬菜，它们能够发挥清凉、解毒、去火的功效。像冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等都属于凉性蔬菜。

其三，有一部分食物是不适合和羊肉同时食用的，比如半夏、菖蒲、荞麦这类凉性过大的食物，还有南瓜、乳酪、红豆等，它们与羊肉一起吃的话会产生不良反应。

有关乙肝患者能不能吃羊肉的相关内容就介绍到这儿。看完这一篇内容之后呀，对于乙肝患者到底能不能吃羊肉这个问题，大家心里应该也有了一定的判断了吧。欢迎大家把这篇内容转发给更多的乙肝病友们，让大家都能够放心地去吃羊肉呢。

参考文献：

[1] 食物成分含量表

[2] 荆 鸿. 漫谈食物热效应 [J]. 饮食科学, 2006.

[3] 羊肉，冬季「御寒第一肉」！附三九天羊肉进补攻略—生命时报