食物也可能会加重炎症，这 5 类促炎食物要少吃！

文章来源：派来帮您公众号

现在不少人的饮食结构不合理，常会吃一些促进炎症的食物，让人体处在慢性炎症的环境中。

长期处于慢性炎症环境中，不仅会让机体组织处于反复损伤—修复的状态，增加癌变几率，还会降低整个免疫系统功能，导致识别、清除肿瘤细胞的能力异常，进一步增加癌症风险。

哈佛大学公共卫生学院营养系 2020 年发表的一项长达 32 年涉及 21 万参与者的报 告表明，心血管的健康与体内炎症状态有关，而食物可加剧或改善体内的炎症状况。

促炎食物

以下食物摄入过多会促进身体发炎，增加身体的 炎症反应，还会导致身体出现过敏反应，建议少吃。

①红肉：日常饮食少不了红肉，但在饮食结构丰富的今天，建议多加入白肉，比如：鸡肉、鱼肉；

②加工类食品；

③高糖食物；

④高油食物；

⑤高盐食物。

抗炎食物

要想增强免疫力，降低身体的炎症水平，建议多吃一些抗炎食物。

①蔬菜类：尤其是十字花科蔬菜如羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等；

②水果：尤其是浆果类如蔓越莓、草莓、蓝莓等；

③富含ω-3 型脂肪酸的食物：如三文鱼、亚麻籽油、葡萄籽油、菜籽油、坚果等；

④富含膳食纤维的食物：如全谷物、豆类，建议全谷物可达到主食的 1/3-1/2。

⑤香辛料：如姜黄、生姜、肉桂、八角、桂皮、大蒜、葱等。

当然，抗炎饮食只是饮食模式不能代替药物，如果已经出现严重的过敏反应，应及时就医。

另外，每天进行 30 分钟适度运动、保持乐观心态和规律睡眠、控制体重、戒除不良生活习惯对控制体内炎症也有很好的帮助。

参考文献：

《炎症与多种慢性病、癌症相关！医生劝告：5 种「促炎食物」趁早少吃》—CCTV 生活圈