患者移植前，由放、化疗引起的各种不良反应，可能影响患者营养的摄入与吸收，从而影响患者的康复。患者移植后，患者面临免疫系统和造血系统功能的重建，更需要合理的营养支持和科学的护理。科学合理的营养摄入为提高患者的治疗效果，改善生活质量奠定了基础。
饮食原则
1、饮食以高蛋白、高维生素、高热量、低脂肪、低糖食物为主；
2、饮食应清淡可口、营养丰富、易消化，食欲下降的患者宜少食多餐；
3、饮食以蒸、煮、炖的食物为主，不可吃辛辣刺激、熏制、腌制、油炸类食物；
4、在进食任何一样以前未吃过的食物时，开始都少量，逐渐加量，如未出现腹泻、腹痛等反应，方可正常食用；
5、不可暴饮暴食，八分饱，成人每顿食量不超过 600 g，儿童每顿不超过 400 g（饮水量除外）；
6、不可食用干果类（瓜子、杏仁、开心果等）坚硬食物；
7、不可食用豆类，此类食物易产气，容易引起腹胀；
8、不可食用过冷、过热食物，不能喝凉水；
9、不可食用隔夜食物，食物超过 2 小时不可食用；
10、不可食用生的、未熟透的、不新鲜的、有腐烂的食物；
11、不可食用超市或快餐店的熟食、半成品，移植后 1 年以内不可外出就餐；
12、移植后 1 年半内，不可吃燕窝、虫草等补品；
13、不可食用二次解冻的肉类，新鲜鸡肉、牛肉、猪肉买回来后，清洗干净，切成每次食用量，装入保鲜袋，放进冰箱内冷冻保存最多一周；虾类、鱼类现买现杀；
14、水果尽量食用当季水果。
| 食物品种 | 可以食用 | 不可食用 |
| 主食（谷物） | 现制作的（出锅 2 小时内）米饭、馒头、花卷、面条、包子、发面饼、粥等、自制面包、蛋糕、高压锅制作杂粮粥、饭、熟新鲜的粘玉米、甜玉米、紫薯、红薯、精装挂面（塑料袋包装）（玉米、紫薯、红薯少吃） | 煮熟后时间大于 2 小时的食物 未煮熟的食物 炸油条、炸馒头、烤制食物 |
| 油脂 | 花生油、橄榄油、葵花籽油、玉米油、茶树籽油、黄油（移植后半年后做面包用） | 奶油蛋糕、色拉酱、未加热的香油、芝麻酱、花生酱、巧克力酱、辣酱 |
| 豆、蛋、奶制品 | 消毒纯牛奶、舒化奶、益生菌酸奶、熟鸡蛋、熟鸭蛋、熟鹌鹑蛋、熟鸽子蛋、安素、小百肽、幼儿奶粉（先少量饭后喝，如无不适再逐渐加量） | 未消毒的原奶、牛奶饮品、乳酸菌饮品、奶酪、绿豆、外购豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、粉丝、皮蛋、煎荷包蛋、蛋黄未凝固的蛋、咸鸭蛋 |
| 肉类、水产类 | 冰鲜猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、排骨、鸡翅、活鱼、活虾、鸽子等 （开始从里脊肉开始；排骨买精排，并把肥肉去掉；鱼买鱼刺少的，如鲈鱼、桂鱼；鸡肉、鸭肉去皮） | 冰箱内反复冷冻的肉、腌肉、腊肉、火腿、培根、动物内脏； 海产品：甲鱼、海参、牡蛎、蛤蜊、螃蟹、贝类、虾皮、海米、海带、紫菜、海蜇、鱿鱼等； 冰箱保存：鱼豆腐、鱼丸、虾丸； |
| 蔬菜 | 烹熟的新鲜的白菜、油菜、豆角、荷兰豆、油麦菜、生菜、茄子、菜椒、土豆、山药、西红柿、芦笋、莴笋、冬瓜、黄瓜、西葫芦、南瓜、丝瓜、苦瓜、卷心菜、紫甘蓝、芥蓝、胡萝卜、山药、芥蓝、萝卜、蒜台、芹菜、鲜冬笋等 | 菜花、韭菜、豆芽菜、藕、茴香、西兰花、黑木耳、菌类、辣椒、腌咸菜、泡菜 |
| 水果类 | 苹果、梨、橙子、无黑点的香蕉（咨询医生是否可食用） | 柚子、桃、李子、猕猴桃、火龙果、圣女果、草莓 |
| 调料品 | 葱、姜、蒜、盐、木糖醇、酵母、酱油、醋（酱油、醋正规厂家「零添加」，少放，煮熟或蒸熟） | 腐乳、黄酱、豆瓣酱、蜂蜜、干香料（花椒、大料、豆蔻、桂皮、香叶、小茴香）、五香粉、胡椒粉、番茄酱 |
| 水、饮品 | 瓶装矿泉水烧开后饮用（不能喝凉水）； 沸水煮 20 分钟苹果水、梨水、胡萝卜水，2 小时内饮用； 自制鲜榨果汁（苹果、梨、橙子）2 小时内饮用； | 任何外卖饮料 |
| 其它 | 饼干（原味苏打饼干）、婴儿米粉、奶粉 | 干果、蜜饯、糖果 |
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