说到中秋节,你想到了什么美食?
月饼和大闸,应该是大家最先想到的
每到中秋节,各式各样的月饼纷纷上市
总有一款适合你
中秋节前后,新鲜肥美的大闸蟹也上市了
对于爱吃螃蟹的人来说,真的不能错过
中秋佳节不仅要人团圆、享美食,更要注重健康哦!
那面对美味的月饼和大闸蟹,到底怎么吃才健康?
月饼虽好吃,但并不是每个人都适合吃
高血压、高血脂、冠心病患者慎吃
月饼是名副其实的「热量炸弹」,并且内馅往往高油、高糖、高脂肪,建议高血脂、高血压及冠心病患者尽量少吃或不吃月饼。
同时吃月饼会导致血液中的胆固醇和三酰甘油的含量升高,因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至会诱发心肌梗塞。
糖尿病患者少吃或者不吃
对于糖尿病患者,需要限制糖分的摄入,月饼这种高糖分的建议少吃甚至不吃。
有消化性溃疡、胆囊炎和胆结石的人慎吃
月饼属于高热量高脂肪的食品,一次性食用过多,胃酸大量分泌刺激胰腺
有消化性溃疡、胆囊炎的患者吃月饼容易会使炎症再度复发,严重甚至引起剧烈的胆绞痛及上腹痛症状;
胆结石病人吃月饼容易刺激胆汁,从而导致疾病发作;
肠胃不好的人少吃 ,肠胃不好的人普遍消化能力比较差,肠胃功能混乱,再吃难消化的月饼那就是雪上加霜,所以肠胃不好的人要少吃月饼。
老人和婴幼儿慎吃
老人的消化能力较差,过食月饼会增加脾胃负担,容易引起消化不良和腹泻等症状。
消化系统发育尚不健全的婴幼儿,更应注意!其消化器官难以消化高糖、高脂食物,因此少食或不食为宜。
脾虚体热的人少吃
月饼性质偏热,无论五仁馅、蛋黄馅、肉馅,过食都会引起体内的湿症加重。
这里插播一条科普
「无糖月饼」真的不含糖么?
郑州人民医院临床营养科主任张晴 提醒,无糖月饼只是不含添加糖(如蔗糖),但是月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉、水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等,都属于糖类。
也就是说,无糖月饼并不是真正的彻底无糖,有的月饼标明不含蔗糖,但该月饼可能加入了果糖;另外虽然月饼是无糖的,但月饼中的淀粉等都能迅速地转化为葡萄糖而导致血糖升高,加重糖尿病病情。
所以糖尿病患者要警惕无糖月饼,谨慎食用。
张晴主任表示,如果不存在肥胖、血糖升高等情况,则可以适当吃点月饼,但尽量每天不要超过两块。
如果存在肥胖、血糖升高等问题,则应该控制好摄入量,每日吃一块月饼的 1/4 左右即可,不能超过半块。否则可能会导致体型进一步增胖,血糖也会进一步升高。
螃蟹的这些部位不能吃
整只螃蟹,可吃的部位有蟹肉、蟹黄和蟹膏,其中的主要营养成分就是蛋白质、脂肪、矿物质等。
但蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心这四个部位不能吃
因为肠、胃和腮这些部位容易积累污物,而蟹心为循环系统内脏,食用后容易造成过敏、腹泻
螃蟹富含蛋白质,摄入过多,会增加消化系统负担,特别是对年老体弱的老年人、儿童以及有消化系统疾病的患者来说,切不可食入过多。
插播一条科普
孕妇吃螃蟹真的会引发流产?
其实这种说法是没有依据的
蟹肉及蟹黄、蟹膏内含有的都是人体所需的营养物质,适当食用是对人体没有害处的
一般吃了螃蟹后出现异常的人,主要是由于李氏杆菌的感染,但只要彻底煮熟一般问题不大。
只要食材是卫生的且您本身也没有过敏的现象,孕期也可适量吃螃蟹哦!
本文指导专家
郑州人民医院临床营养科主任 张晴
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