尘肺病是由于长期吸入生产性粉尘引起的以肺部弥漫性纤维化为主的职业病。合理的饮食调理能够帮助患者改善症状、延缓病情进展。以下为尘肺病患者的饮食注意事项：
01 保证优质蛋白摄入
尘肺患者肺部组织持续受损，蛋白质消耗增加。建议每日摄入 1.2-1.5 g/kg 体重的优质蛋白，优先选择鱼类（如三文鱼、鲈鱼）、禽蛋、低脂乳制品及豆制品。蛋白质可促进损伤组织修复，增强免疫球蛋白合成，帮助抵御呼吸道感染。
02 强化抗氧化营养素
粉尘刺激会产生大量自由基，需增加维生素 A、C、E 及硒的摄入：
维生素 A：胡萝卜、菠菜、动物肝脏（每周不超过 100 g）
维生素 C：鲜枣、猕猴桃、彩椒（每日 300 mg）
维生素 E：坚果（每日 10 g）、小麦胚芽
硒元素：牡蛎、巴西坚果（每日 50-70 μg）
03 润肺化痰膳食
推荐银耳百合羹（银耳 10 g+鲜百合 50 g）、川贝炖雪梨（去核梨+川贝 3 g）、罗汉果茶（1/4 个泡水）。每日饮水 2000 ml 以上，可加入少量蜂蜜（糖尿病患者慎用）帮助稀释痰液。
04 控制饮食禁忌
1. 避免辛辣刺激：辣椒、芥末等会加重呼吸道充血。
2. 限制高脂饮食：每日脂肪摄入 ≤ 50 g，以防痰液粘稠。
3. 减少产气食物：洋葱、碳酸饮料等易致腹胀影响呼吸。
4. 严格戒烟限酒：尼古丁破坏肺泡表面活性物质。
05 科学进食方式
采用少量多餐制（每日 5-6 餐），每餐七分饱。餐后保持坐位 30 分钟，避免胃部压迫膈肌。合并肺心病者需限盐（每日 ≤ 4 g），出现浮肿时控制在 2 g 以下。
医生建议
每 3 个月进行营养评估，通过血清前白蛋白、淋巴细胞计数等指标监测营养状况；特殊病例可添加ω-3 脂肪酸（EPA+DHA 1.5-2 g/d）辅助抗炎；合并糖尿病、肾功能不全等并发症时应遵医嘱调整饮食方案。通过科学饮食管理结合规范治疗，可有效改善患者生活质量，降低急性加重风险。
参考内容：
1. 中国居民膳食指导 (2022)
2. 张曦. 尘肺患者健康教育及营养膳食指导 ［J］. 中国疗养医学,2016:007.783-784
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