在河南省直第三人民医院急重症中心普通而又忙碌的一个上午……
电话铃声再次响起
「重症备床，男性，29 岁……」
不一会，急诊老师平车推来一年轻男性，剧烈腹痛，疼的只喊，肢体团缩在一起。走近一看，你不是高 XX 老师嘛，咋又被送来了？这次怎么回事？一见到病人，我们几个医护人员不约而同的喊出了该患者的名字——高老师。
「是的，姐，又是我，赶紧救救我吧，快让医生给我开止疼药，看我疼的满头是汗。」
「又吃烧烤啦？还是又喝酒了？」医生关切的问。
高老师：「这次是吃点了昨晚的剩菜，天气这么热，就又喝了几口冰镇啤酒而已，估计胰腺炎又犯了。麻烦你先给我打个止疼药，疼死我了。」
是的，这位年轻人近一年时间已经是第三次因为「吃」入院了，前两次是因为烧烤吃多了，饮酒过量，这次又没听医嘱，不出他所料，又是胰腺炎。
那么什么是胰腺炎？
胰腺炎是吃出来的嘛？
胰腺解剖位置在人体上腹部的胃和肝脏后面，横卧在腹后壁。它看起来是个不起眼的一个小器官——但其实很重要，它是人体第二大消化腺，在人体作用可大了，第一大作用，负责外分泌，帮助消化食物；第二大作用，负责内分泌，调节血糖。
胰腺炎是指胰腺因其自身消化酶激活而引发的炎症反应，这是一种严重的疾病，可导致胰腺组织坏死、感染，甚至休克和多器官功能衰竭。胰腺炎可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种类型，其中急性胰腺炎较为常见。
急性胰腺炎的症状主要包括
1、 剧烈、持续性上腹痛，可能向肩背部放射。
2、 恶心、呕吐，呕吐物可能为胆汁或血性。
3、 发热，可能是由于感染或胰腺组织坏死引起的。
4、 腹胀，特别是在重症胰腺炎中，可能出现肠麻痹。
据重症医学科的医生介绍，急性胰腺炎的病死率约 10%，几乎所有死亡病例均为首次发作。急性胰腺炎一般分为以下两大类：
轻症胰腺炎
一般情况下，大多数患者都为轻症胰腺炎。表现为：腹痛、腹胀、恶心、呕吐，经过短期禁食、输液和药物治疗，就可以得到控制。
重症急性胰腺炎
也有少数的重症急性胰腺炎患者，症状非但不能缓解，还会进一步进展。出现心率增快、休克、尿少、肾功不全、呼吸困难、器官衰竭等严重问题，后期甚至会出现胰腺坏死合并感染、大出血、胰瘘等并发症。重症急性胰腺炎，病死率达 50% 甚至更高。通过专业的手术治疗，可使其降至 15%-20% 的死亡率。
即使经治疗好转，也可能遗留假性囊肿、外分泌功能不全、糖尿病等，影响此后的生活质量。所以大家一定要注意预防和重视这个疾病。
如何预防胰腺炎？
随着生活水平的提高，人们的生活习惯和饮食结构的也发生了变化。特别是夏季的夜晚，随处可见烧烤摊，火锅店，亲朋好友聚在一起，难免会胡吃海喝，因而胰腺炎的发病率有所上升。为了预防胰腺炎，我们可以从以下几个方面入手：
1、避免暴饮暴食
暴饮暴食会增加胃肠负担，导致肠道功能紊乱，阻碍胆汁和胰液的正常引流，从而诱发胰腺炎。
2、戒酒和限制酒精摄入
大量饮酒是诱发急性胰腺炎的重要因素之一。
3、治疗胆道疾病
胆道疾病是导致胰腺炎的常见病因，如胆石症、胆管炎等。
4、保持健康饮食
均衡摄入各类营养素，多吃蔬菜、水果等富含纤维的食物，少吃油腻、高脂肪和高蛋白的食物。
5、注意饮食卫生
避免食用过期、变质或被污染的食品。
6、定期体检
定期进行体检，特别是肝胆功能的检查。
7、规律作息和适量运动
保持良好的作息习惯，避免过度劳累。适量运动，有助于控制体重、降低血脂，减少胰腺炎的风险。
8、保持良好心态
情绪波动过大、压力过大都可能导致身体机能紊乱，增加胰腺炎的风险。心情开朗有利于人体器官分泌相关的激素，有利于身体的健康，也有利于胰脏的健康。
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