现代快节奏的生活让人们不断追求效率。许多医院中医门诊的患者在看病后，没有时间或没有合适的器具煎药，通常会选择由医院代煎，回家加热即可服用。医院的代煎药服务方便了患者，但是，代煎中药的储存和服用相关注意事项患者也需知晓，才能保证药物疗效。
代煎中药可以冷冻保存吗?
不可以！
部分患者以为将煎好的中药冷冻保存，可以延长中药煎剂的保存时间，其实这并不科学。煎药室药师并不建议采用此种保存方式，因为冷冻后的中药药性或是成分容易发生变化，再经过解冻时的加热过程，可能会影响药效。
部分患者（尤其是北方的患者），通常在冬天时将中药代煎剂放置室外，以为气温较低，利于中药代煎剂的保存，其实也是错误的。北方的冬天，每日温差较大，夜晚容易结冰，放置室外的中药代煎剂容易结冰，且在结冰后常常胀破中药代煎剂的密封包装，影响药效和造成不必要损失。
代煎中药如何正确保存？
建议 2—8 度冰箱冷藏，尽量在 15 日内使用。
将代煎中药取回家后，应该逐包摊开晾凉至室温，确保每一包手感都不再温热后放置冰箱 2～8℃ 冷藏保存，切记不要在冰箱冷冻保存。
中药代煎剂未冷却就直接放在冰箱有什么不好?
结合文献报道和药学部煎药室药师的工作经验，中药代煎剂没有完全冷却就直接放入冰箱中冷藏，很大概率会在第 3 到 4 天时开始出现酸败变质现象，中药代煎剂的味道就会异常变酸，此时应立即停止服用，防止对人体造成危害。
代煎中药在冰箱冷藏可以保存多少天?
10-14 天！
综合文献报道以及相关研究，中药煎剂成分中的多糖、蛋白质含量的多少在很大程度上决定了中药煎剂保质期的长短，这些成分含量越多，保质期越短。因为每个人中药处方药味选择、用量的差异，所以中药代煎剂的保质期长短也不尽相同。
综合许多研究结果显示，常见中药方剂制作的中药代煎剂在完全冷却至室温后，放置冰箱冷藏时，最多可以保存 10～14 天。
从日常患者保存中药代煎剂的实际出发，药师建议一次代煎不要超过 7 天的剂量，以免中药代煎剂发生变质现象，危害人体健康。
代煎中药怎么就算变质了呢?
如果中药煎剂汤色发生明显变化、出现大量絮状沉淀物和异常气泡或者有异常酸味和臭味，那么表明中药煎剂已经发生变质，应立即停止服用。
代煎中药没有自煎中药的颜色深、味道苦
是否意味着代煎中药质量不够好？
不是！
一般影响中药煎剂颜色和味道的主要因素有煎煮容器的密闭性、中药煎液的过滤方式以及中药煎煮时的加水量等几个方面。中药代煎剂在密闭容器中煎煮，这就导致了在空气中容易氧化、颜色变深的中药成分，如黄酮类、酚类、蒽醌类及色素等，氧化较少而颜色较浅和苦味较淡。这种因为氧化而变色的现象在生活中也很常见，如苹果削皮后放置在空气中颜色变深。
中药代煎剂在煎药机煎药时，中药饮片预先装在一个无纺布袋中，煎好后的药液经过滤去除了大颗粒不溶性成分，得到的药液沉淀和药渣很少，颜色相对浅一些，味道也可能会相对淡一些。另外，中药饮片在煎药机煎药时火力、时间和加水量等重要参数，都有科学计算，且煎药机采用数剂合煎，使得煎出的药液更加均匀、稳定。
中药煎剂是否煎得越久效果越好？
不是！
一般中药饮片煎煮 2 次即可，煎煮的火候和时间要根据药物性能而定，解表药、清热药宜武火煎煮，时间宜短；煮沸后文火再煎 10-15 分钟即可；补养药需用文火慢煎，时间宜长，煮沸后文火再煎 30-40 分钟即可。有些自煎中药的患者误以为中药煎煮时间越久，有效成分溶出越多，其实煎煮时间过久只会增加药材中一些无用成分的溶出，表面上觉得颜色深了，味道浓了，但实际上可能只是杂质多了；也有些患者把握不好加水量，导致煎煮出的药液浓缩过度，颜色和味道就相对深一些，实际上只是增加了有效成分的氧化而已，反而对身体有害。
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