在查房的时候经常有病人会问：
「我吃米粉可不可以？」
「我吃奶粉呢？」
「我经常吃点芝麻糊，藕粉......」
营养师今天就来和大家仔细看看
这些粉粉的区别！
藕粉
藕粉是莲藕中提取的淀粉，富含碳水化合物，蛋白质含量低，几乎可以忽略不计，肾病需限蛋白人群可选为主食。
儿童米粉
可以理解为就是大米磨成的粉，以大米为原料，或添加去胚玉米，再配以蔬菜、水果、蛋类等，通过加工强化了一些电解质制成的。
很多家长都会拿它当辅食添加，一些老人也因其方便易吞咽选择其作为加餐。但我们要强调的是 儿童米粉等同于主食，蛋白含量较低，优质蛋白含量少。
玉米粉
以玉米为原料加工而成，它在最大程度上保留了玉米的天然营养成分，一半以上的脂肪是亚油酸，还有谷固醇、卵磷脂等对防治血管硬化和促进脑细胞功能有益的一些物质。玉米的蛋白质、纤维素含量比精白米面高，有防治便秘的作用。但玉米主要含量依旧是碳水化合物 ，也相当于主食哟！
奶粉
不管是什么奶粉，主要目的都是提供钙和蛋白。
奶粉配料中基本都含有乳糖，糖含量较高，乳糖不耐受人群需要注意甄别，舒化奶或去乳糖的奶粉或是更好的选择。
黑芝麻糊
是以黑芝麻、大米、白砂糖等为主要原料，添加适量的花生、面粉、乳化增稠剂等辅料，经加工制成的粉状食品。
芝麻本身油脂含量较高，约为 40%～65%。减重、高血压、糖尿病、高脂血症人群不建议摄入。
代餐粉
代餐粉是一类以低能量、高饱腹感为特点的粉剂，大多数代餐粉的主要原料是谷类、豆类、薯类等主食，虽含有丰富的膳食纤维，利于排便，但其低能量的特点 对于营养需求较高的患者并不适用。
肠内营养制剂
这个就是营养师口中常提到的营养粉了，不单单只有粉剂哦，我们临床上常用的肠内营养制剂主要有粉剂、混悬液以及乳剂，它不仅提供碳水化合物、蛋白质、脂肪及分解产物，也含有生理需要量的电解质、维生素和微量元素等，其营养成分完整、适合机体代谢的需要，是藕粉、米粉、奶粉、代餐粉不能替代的，可以作为患者特定疾病阶段唯一的营养来源。
建议遵循临床医生或临床营养医生的建议。因为肠内营养制剂的选择需要根据病人的具体病情和营养状况来定。
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作者：临床营养科 陈茵琪
编辑整理：罗医宣
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