近日，林先生有些苦恼，他平日里就有「三高」，即高血压、高血脂、高血糖，没有系统地管理和治疗，这段时间又开始出现枕部胀痛和麻木的症状，生怕落下什么大病的林先生，赶忙来到泉州颐和医院进行检查。
泉州颐和医院健康管理中心金哲秀主任对林先生进行了详细的询问，经了解，今年已经 40 多岁的林先生平常应酬比较多，经常喝酒，属于腹部肥胖的梨型身材。另外，金主任还了解到，林先生平常有在吃中药调节血压，但没有系统地吃降压药，金主任立即为他测量血压，发现血压高（收缩压 147 mmHg，舒张压 108 mmHg）。
凭借着多年的临床经验，金主任考虑，林先生可能存在因高血压导致的 动脉粥样硬化性 疾病。
随后，金主任为林先生安排了针对性的健康筛查，报告显示，林先生的血液检查中，生化指标显著异常（尿酸指标近 598umol/L，血糖大于 7.36 mmol/L，低密度脂蛋白 5.6 mmol/L，甘油三酯 4.76 mmlo/L，总胆固醇 7.5 mmol/L），是典型的「三高」患者；另外，因为林先生有头颅的症状，也做了磁共振扫描，在颅脑磁共振平扫+血管成像中，发现脑血管大脑中动脉闭塞。
大脑中动脉闭塞 是临床多见的病症，比例大约占闭塞性脑血管病的 79.6%，发病年龄多在 40 岁以上。临床表现为对侧偏瘫、偏身感觉障碍及同名性偏盲、完全性失语，可有严重的意识障碍及痉挛发作，可因脑水肿、颅内高压而发生脑疝 (主干闭塞) 等，若不及时干预闭塞血管，患者再发大面积脑梗死致重度残疾风险极高。
金主任针对林先生的筛查情况，特别对他提出了饮食建议：应尽量避免应酬，戒酒，并严格控制饮食，最好以素食为主，减少动物内脏、贝壳海鲜、浓汤等食物的摄入。
泉州颐和医院健康管理中心金哲秀主任提醒：饮食不节制，容易造成代谢紊乱，容易造成「三高」，长期以往就会引起动脉硬化、痛风、急性胰腺炎等危及生命的病症。
脑梗，都是吃出来的
很多人会有个误区，认为饮食不节制只会引起肥胖或者「三高」等问题，无法将它与动脉硬化、血管阻塞等危害生命的疾病联系在一起，但其实很多脑梗，都是吃出来的！
1、加工肉
很多人爱食用盐腌、风干、发酵、烟熏等方式炮制出来的肉类食物，但过量食用加工类食物，会让亚硝酸盐在体内堆积，从而引发高血压等三高疾病，对血管造成伤害，容易诱发脑梗；
2、酗酒
长期过量饮酒，会导致交感神经兴奋，增加心脏排出量，血管收缩物质的释放增多，引发脑梗出现；
3、吸烟
长期大量吸烟，容易引起血管收缩，导致血管狭窄，容易让脂肪类物质沉积于血管中，造成血管堵塞。
保护血管，从饮食做起
1、多摄入新鲜果蔬
营养要均衡，日常多吃新鲜水果和蔬菜，对血管以及各个身体器官都有很大的好处；
2、 低盐饮食
食盐中含有大量的钠元素，可直接导致血压升高，诱发脑卒中风。日常生活中应控制食用盐的摄入量，建议每人每天食盐摄取量不要超过 6 g；
3、食用油摄入适量
少吃油炸食品，尽量选择植物油，可减少饱和脂肪酸的摄入量，建议每天食用油量控制在 25 g 左右。
心血管疾病如洪水猛兽，但只要我们在日常生活中做好预防工作、警惕身体信号，便能将健康一手掌握！
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