老年人由于增龄、多发基础病、体质较弱等因素，容易感染新冠病毒。除了按照新冠诊疗方案科学治疗外，科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新冠病毒感染的防控与救治。苏州京东方医院营养科根据门诊及住院患者实际情况，以常见的症状分类，整理了老年新冠感染者的营养调理方，供您参考。
全身无力、腹胀、呕吐
新冠感染后或康复过程中出现心慌、乏力、腹胀、腹泻、呕吐等，可能与缺钾有关。有上述缺钾症状时，可临床检测血钾水平，如出现低血钾，且尿量 ≥ 1500 ml/日，可以食用含钾的膳食补充剂，也可以补充氯化钾缓释片，每日 2～3 次，每次不超过 2 克，连续服用 3～5 日。如尿量低于 1000 ml/日，慎用。
食疗补钾：瘦肉中钾的含量比较高，预防缺钾可多补充炖得软烂的瘦肉，或多食用白扁豆。
头疼
缺乏卵磷脂、缺氧会引起或加重头疼。卵磷脂是脑细胞的基本营养物质，也是细胞膜的基本组成物质和神经传导物质。补充卵磷脂可改善因为神经传导障碍引起的头痛，同时卵磷脂也利于肺功能的恢复。
食疗补卵磷脂：
（1）食用溏心蛋：水煮鸡蛋不超过 8 分钟，蛋白完全凝固，蛋黄不完全凝固，每天可食用 2～3 个。
（2）食用豆浆、牛奶、酸奶、白粥、银耳粥、百合桃仁粥、鱼汤等白色食物。
（3）直接服用卵磷脂产品，建议用量：500～1000 mg/日。
抑郁、情绪低落
新冠感染后的心情抑郁、情绪低落可能与缺钠有关。
食疗补钠：发烧降温过程中会大量出汗，身体每出汗 1000 ml，就会流失 9 g 盐。此时，需要根据出汗量调整饭菜的咸淡，喝一点淡盐开水或炒菜时多放 2～3 g 盐都能起到补钠的作用。
炎症风暴
中老年人感染新冠病毒以后，易引发全身性炎症反应和免疫系统失调，形成炎症风暴。临床证据显示，炎症风暴造成的多器官功能衰竭是导致重症病人死亡的重要因素。发生炎症风暴，体内往往极度缺乏维生素 D3，老年人外出活动少，特别是在冬季，皮肤晒到太阳的机会少，容易造成维生素 D3 的严重缺乏。
维生素 D₃的用法：
（1）口服维生素 D3,5000～50000IU/日，连续服用 2～4 周。
（2）肌肉注射维生素 D2 或 D3, 按照药物说明书使用，60 万 IU/次，每 2 周注射 1 次。
注意事项：
大剂量使用维生素 D2 或 D3 期间，每周监测血液 25-羟维生素 D3 水平，如能达到 60-80ng/L 的中等范围水平，对预防老年新冠患者由轻症发展为重症有很好的作用，个人剂量及使用周期以临床监测为依据。
抗氧化和修复能力弱
提升老年人抗氧化能力和修复能力的营养素有维生素 C、维生素 B6、维生素 B12 等等，以下分别说明使用方法：
（1）维生素 C：维生素 C 可以削弱病毒的致病力，增加免疫细胞抗病毒的活性和白细胞的吞噬作用，促进淋巴细胞的形成。
用法：预防和康复期 0.5～1 g/日，感染期可以达到 2～3 g/日。
（2）维生素 B6、维生素 B12、叶酸：高血压、糖尿病患者的抗氧化能力偏低，抵抗力差，容易得重症。此时，维生素 B6、维生素 B12、叶酸要大量服用。
用法：均可以按说明书的最大剂量服用，直至同型半胱氨酸正常。
（3）维生素 A：维生素 A 缺乏会增加呼吸道黏膜感染的可能，影响机体抗氧化能力和免疫能力。
用法：维生素 A 可以按照说明书推荐剂量服用，β-胡萝卜素 5000-20000IU/日，如最大剂量服用，建议不超过两周。
（4）辅酶 Q10：辅酶 Q10（CoQ10）是细胞线粒体内能量代谢和抗氧化剂的组成部分，对保护线粒体免受过氧化损伤、保障细胞能量正常生成有重要作用。有心血管相关问题，长期服用包括降脂药、高血压药等相关药物的老年人群尤其需要补充辅酶 Q10。
用法：100～300 mg/日。感染期或有心血管疾病老年人可按照最高剂量服用。
防止肺部感染以后的纤维化
老人感染新冠一个月后，肺部的损伤如果没有及时得到修复，就可能产生肺部纤维化。防止肺部感染以后的纤维化，维生素 C、维生素 E、辅酶 Q10、维生素 A 或β-胡萝卜素等必不可少，可按照前述推荐剂量的最大量使用。此外，维生素 K2 在钙与钙调蛋白的结合中发挥关键作用，并在免疫应激、氧化应激中有重要作用。
用法：200～400 μg/日，感染期可按照最高剂量服用。
此外，老年人日常生活中还要注意以下几点。
1. 保证充足饮水量。每日 2000 ml 以上，少量多次，推荐饮用白开水为主，避免饮用浓茶。
2. 每日摄入谷薯类食物 250～400 g，包括大米、面粉、杂粮、薯类 (红薯、土豆、麻山药等)，谷类最少不应少于 150 g（干重）。
3. 保证充足的睡眠。
4. 保持积极乐观的情绪。
5. 适量身体活动，推荐打太极、站桩等，每日活动时间不少于 30 分钟。
6. 适当增加日照时间。
好文章，需要你的鼓励
