汤圆，建议中午吃！

今天有一个必不可少的节目，那就是吃汤圆，象征着全家团圆，和睦幸福。

可是汤圆由芝麻、 豆沙、花生等，加入白糖、猪油等制成料，外裹糯米粉，升糖指数很高。

这时，有一个群体就会跳出来说：身为糖尿病患者，我能不能吃汤圆？

答案是肯定的，关键在于怎么吃。

今天谈一谈吃汤圆的正确方法。

01 血糖控制不理想，不能吃汤圆

如果你是糖尿病患者，血糖最近波动较大，餐后血糖居高不下，建议最好暂时不要吃汤圆，以免血糖快速升高诱发糖尿病酮症酸中毒等危重情况，吃汤圆前后建议进行血糖监测。

02 不要轻信「无糖」汤圆

不喜欢甜食或者是糖尿病患者，针对目前市面上有一些所谓的「无糖」汤圆，他们单纯的以为可以放心食用。

无糖其实有两个概念，一个是真正没有添加糖分或食品中含糖量低于国家标准；另一个则是添加了代糖，比如阿斯巴甜、木糖醇等。

而汤圆的外面是以糯米为主料，糯米极易转化为葡萄糖，所以「无糖」汤圆本身就是一个伪概念。所谓的无糖食品不是糖尿病患者的饮食法宝。

03 吃法有讲究 ，最好蒸煮

作为吃货的泸州人，汤圆的烹饪方法也有很多种，水煮、清蒸、油炸是常见的吃法。蒸或煮的方式最好。油煎炸会进一步增加热量的摄入，注意，这对糖友来说非常不可取。

04 汤圆吃时不心急，慢慢吃汤圆

汤圆的热量高，吃汤圆的时候不要心急贪快，因为太烫的食物对食管壁有损伤。糖尿病患者要尽可能细嚼慢咽，让摄入的汤圆在胃肠道吸收相对慢一点，从而延缓吃汤圆后血糖的急剧升高。

05 时间有讲究，选择中午吃最好

建议最好中午吃汤圆。中午时分，人体的胃肠功能最强，人体的基础代谢率也较高，也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量，因此中午吃汤圆是最利于人体消化吸收和能量平衡的时间选择。

不建议早餐吃汤圆，因为汤圆的主要原料是精白糯米粉，本身黏性高，且汤圆馅儿里含有很多的糖和油脂成分，会增加胃肠负担，并且因汤圆含较多的碳水化合物和油脂，晚上吃汤圆容易长胖。

06 汤圆切莫贪多，两三个即可

汤圆个子小，能量却高，黑芝麻汤圆的热量为 311 大卡/100 g（一个黑芝麻汤圆约 20 g，需要散步 42.8 分钟消耗完），米饭热量 116 大卡/100 g，约四个汤圆就相当于一碗米饭的热量。

对于糖友来说，吃 2-3 个汤圆即可。同时建议主食的量在平常的基础上减掉一半以上，另可在白米饭中添加适当的粗粮来降低主食总体的升糖指数。

07 汤圆伴侣-膳食纤维不可少

吃汤圆时不妨搭配膳食纤维丰富的食物，比如，先吃含膳食纤维丰富的食物（如芹菜、玉米、笋类、菌类等），将这些食物先行填肚子，再吃汤圆。