啊啊啊啊啊~有毒啊!
啊啊啊啊啊~
!有毒啊!
“就采了几朵蘑菇，咋这么严重？”
近日，某医院收治了2名蘑菇中毒患者。两名患者为同一家庭成员，晚餐食用了自家院子水缸周边生长的野生蘑菇。进食约 6 小时后，二人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，其中 1 名患者还伴随乏力、尿色加深表现。
患者食用的毒蘑菇
入院检查提示肝功能异常，结合野蘑菇食用史，诊断为急性毒蕈中毒。医院予以补液、纠正电解质紊乱、保肝、促进毒物排泄等综合救治，两名患者最终康复出院。
治疗中的患者
该病例再次警示：蘑菇中毒，往往始于 “尝一口鲜”，却可能造成肝肾功能衰竭，危及生命。
野生蘑菇：没有“经验”，只有风险
很多人认为“颜色鲜艳的才有毒，颜色普通的能吃”“虫子能吃的就没毒”“大蒜、银针能试毒”“高温煮熟就没事”。这些说法都不靠谱。毒蘑菇种类多，外观与可食用蘑菇极其相似；毒素性质稳定，一般烹调、晒干、高温等不能破坏；中毒表现复杂，没有简单可靠的民间鉴别方法。仅凭照片、经验或“老办法”采食野生蘑菇，风险极高。
图片来源：深圳市卫健委
中毒表现：从“胃肠炎”到多器官损害
毒蘑菇中毒潜伏期从数十分钟到数十小时不等。常见类型包括：
1. 胃肠炎型：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，易被误认为急性胃肠炎。
2. 神经精神型：流涎、出汗、幻觉、兴奋、谵妄等。
3. 溶血型：贫血、黄疸、酱油色尿等。
4. 肝肾损害型：早期症状类似胃肠炎，随后可出现“假愈期”，1—3天后症状暂时缓解，但肝肾功能损害正在进展，严重者可致肝衰竭、肾衰竭甚至死亡。致命鹅膏（白毒伞）、黄盖鹅膏（黄罗伞）、灰花纹鹅膏（麻母鸡菌）等常属此类。
5. 光敏性皮炎型：日晒后皮肤红肿、瘙痒等。
需要特别警惕“假愈期”：症状好转不等于脱离危险。若食用野生蘑菇后出现不适，即使暂时缓解，也应尽快就医并告知医生食用史。
中毒后怎么办？记住“四步”：
第一步：立即停止食用，剩余蘑菇、拍摄的蘑菇照片、呕吐物尽量保留，供医生和疾控人员鉴定。
第二步：若患者意识清醒且无抽搐、昏迷、窒息等风险，可尽早催吐；但不要强行灌水、灌油或乱服“解毒药”。
第三步：立即拨打120或前往正规医院急诊、消化内科就医。同餐进食者无论有无症状，都应一同就医观察。
第四步：如实告诉医生“吃了什么、什么时候吃、吃了多少、同餐有谁”，配合洗胃、活性炭吸附、补液、保肝、血液净化等治疗。目前毒蘑菇中毒多无特效解毒药，早识别、早干预是降低死亡风险的关键。
预防：做到“三不”，别让悲剧重演
❌️不采摘
郊游、踏青、登山时，不采野生蘑菇。
❌️不购买
不买路边摊、流动商贩来源不明的野生蘑菇。
❌️不食用
家庭、单位食堂、餐饮单位不加工、
不食用野生蘑菇。集体供餐尤其要严禁。
如果想吃蘑菇，请到正规市场、超市购买常见栽培品种。食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力、尿黄等症状，立即就医，并保留可疑食物。
这2名患者是幸运的，但并非每个人都这么幸运。毒蘑菇中毒没有“试错机会”，最安全有效的做法就是：不采、不买、不食野生蘑菇。 别让一时“尝鲜”，成为全家人的“冒险”。
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