伤口总是好得慢？多半是你 “忌口” 忌错了

受过外伤、经历过手术的人，几乎都听过 “忌口” 的说法 —— 鱼虾是 “发物”、牛羊肉会 “发炎”、连酱油都怕让伤口发黑。

不少人受伤后干脆顿顿白粥配青菜，荤腥一概不碰，就怕吃错了耽误愈合。可到头来，伤口没见长好，人先瘦了一圈，连恢复力气都慢了半拍。

事实上，创伤修复本身就是高消耗的生理过程。人体在创伤后会进入高分解代谢状态，组织再生、创面修复都需要大量营养原料。盲目忌口导致蛋白质、微量元素摄入不足，反而会延缓愈合速度，降低机体免疫力，增加感染风险。

蛋白质是组织修复的核心原料，皮肤、肌肉、血管的再生都离不开优质蛋白。普通创伤患者建议每日摄入每公斤体重1.2~1.5克蛋白质，严重创伤、大面积创面患者可增至1.5~2.0克，鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品都是优质来源，均匀分配到三餐吸收效果更好。

同时要保证主食供给充足能量，避免身体分解肌肉供能；多吃新鲜蔬果补充维生素C，促进胶原蛋白合成；适量摄入坚果、全谷物补充锌元素，参与组织修复，帮助降低感染风险。

很多人信奉的 “发物” 影响伤口愈合，并没有循证医学依据。

只要既往食用无过敏，鱼虾、牛羊肉这类高蛋白食物，反而是创面修复的优质原料。还有不少人只喝汤不吃肉，其实大部分蛋白质仍留在肉中，汤里营养成分十分有限；长期纯素饮食更容易出现蛋白、微量元素缺乏，拖慢愈合进程。