胃，你护对了吗？

如今，随着生活节奏的加快，越来越多人受「胃病」困扰，表现为嗳气、餐后饱胀、早饱、反酸、烧心等。

那以往民间所流传的护胃知识真的正确吗？如何做到科学养胃呢？

今天，消化内科来为您一一解答。

一、养胃常见误区

01 米粥、面条养胃

米粥、面条里主要是淀粉，脂肪、蛋白占比低，煮的越软烂，越好消化。但因为胃具有「用进废退」的功能，长期以米粥、面条作为主食，容易把胃养成「公主病」，一旦进食稍坚硬或难消化的食物，胃的消化功能就越来越差了。

02 只吃素食，不吃肉

肉类食品中含有优质蛋白质、必需脂肪酸、铁以及多种维生素等，既可帮助胃黏膜修复，又可以促进消化酶的释放，进而利于食物消化。而长期素食结构饮食，容易导致营养不均衡，引起营养缺乏症，如缺铁性贫血、锌元素缺乏等。

03 多吃苏打饼、猴头菇饼干护胃

苏打饼中主要成分是含有碳酸氢钠，可以中和酸性胃液，而猴头菇对于脾气虚弱、腹部胀痛等胃部不适具有一定的疗效。

但事实上，苏打饼、猴头菇饼干中的小苏打、猴头菇成分少之又少，加之脂肪含量高，甚至含有过多的调味制剂，长期、过量服用不仅不会起到养胃的作用，而且高盐高糖饮食会损伤胃黏膜。

04 趁热吃有利于保护肠胃

常言道「趁热吃、趁热喝」养胃，但这热的温度很有讲究，并非越热越好。长期进食过热的食物（≥ 65℃），不仅会损伤食管胃黏膜，还会增加食管黏膜癌变的可能性。

因此，适宜的饮食温度应接近人体体温范围内，即 30℃-40℃ 之间。

05 胃会被越撑越大，越饿越小

人体的胃是一弹性空腔脏器，不会随着吃撑或是饥饿而改变自身胃的容量。但若长期处于过饱或过于饥饿的状态，会对胃黏膜和胃的消化功能产生一定的损伤。

建议在日常饮食中，应做到少食多餐、营养结构均衡，养成良好饮食和作息习惯，确保胃肠道功能的正常运行。

06 餐后进食水果促进消化

许多人习惯在饭后再吃一点水果，既能够促进消化，又可帮助解腻。但是，饭后进食水果在时间选择上也有一定讲究。

饭后，胃处于饱满扩张状态，需要一定的时间去消化原有的食物。如果此时立马进食水果，胃的容积被进一步撑大，不利于胃的蠕动和排空，进而影响食物中营养成分的吸收。另一方面，水果中的水分可能稀释胃酸，从而降低消化能力。

因此，如果餐后进食水果，需要和用餐时间间隔开一小时以上再吃更为合适。

07 饭前或饭后喝一碗汤，暖胃

天气冷，来一碗热汤，喝下去，胃也暖暖的。殊不知，饭前喝汤会冲淡胃内的消化液，影响消化功能；同样地，饭后喝汤，胃内还有未消化的食糜被混合稀释了，进而影响食物的消化与吸收。

08 胃不好，多喝牛奶

大家都听过，胃不舒服时，牛奶可稀释胃内胃酸，并在胃内形成一保护膜，缓解胃部不适。事实上，牛奶进入胃内后，促进胃酸分泌，在胃酸的作用下凝结成小颗粒，无法覆盖全胃表面。此外，牛奶中的乳糖易引起腹胀、嗳气、腹泻等症状。

09 喝姜水暖胃

有观点认为，喝生姜水可以暖胃。但姜属于刺激性食物，食用过量的姜会刺激胃酸分泌，反而加重胃部不适。

10 喝茶养胃

并非所有人群都适合喝茶养胃，特别是患有胃炎、糜烂、溃疡的患者。茶叶中含有茶碱、咖啡因等，促进胃液分泌，刺激胃黏膜，进一步加重胃黏膜充血水肿、糜烂、溃疡等。

11 喝姜水暖胃

有些患者体检发现幽门螺旋杆菌感染，觉得没消化系统症状可以不管的，不需要治疗。那是不是真的可以不治疗呢？答案是要，没有症状不代表不影响健康。

现有的研究发现，幽门螺旋杆菌是一系列胃部疾病的罪魁祸首，包括胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡，甚至胃肿瘤。因此，消化学界的主流意见是——只要发现幽门螺杆菌感染，都应该积极进行根除治疗（禁忌症除外）。

那没有症状，还需要做胃镜检查吗？多项研究数据证实，大多数胃早期肿瘤没有特异性症状，甚至没有任何不适，而定期胃镜检查对于胃癌早发现、早诊断、早治疗有至关重要的作用。 因此，无论是否有症状，若年龄>45 岁，同时存在任何一项情况的胃癌高危人群，推荐应接受胃镜筛查。

二、哪些是胃癌的高危人群呢？

⑴　长期居住于胃癌高发区。
⑵　存在幽门螺杆菌感染。
⑶　既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、术后残胃、恶性贫血等胃癌前疾病。
⑷　一级亲属患有胃癌病史。
⑸　存在胃癌其他高危因素（常吃腌制食物、吸烟、嗜酒等）。

要想胃健康，一定要注意饮食健康，戒烟限酒，保持积极乐观的心理状态，重视幽门螺杆菌筛查及胃镜检查，倘若出现腹部不适，及时就诊，切勿自行用药，以免延误病情。

本文作者

赖冰

罗湖区人民医院

消化内科医师 

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来源：消化内科 赖冰医师

审核修订：唐潇主治医师、余细球主任医师