每到春节，家家户户的年夜饭丰盛无比，亲友聚在一起，欢声笑语中，难免会大快朵颐。
可是在享受美食的同时，很多人也会担心，过年一顿接一顿的会让自己体重直线飙升。
每逢佳节最忧伤的不是胖三斤，而是只有自己胖了三斤……
这一切，其实都有迹可循。
如何在春节美食盛宴中，既能享受美食乐趣，又能保持身材不变？
听说，咱临床营养科的医生有『秘诀』😉。
春节为什么会胖？
春节期间，丰富的美食往往让人难以抵挡，尤其是高热量、高脂肪的食物频频上桌。
研究表明，过量的热量摄入是导致体重增加的主要原因，而春节正是人们最容易摄入过多热量的时刻。
无论是丰盛的年夜饭，还是各式各样的零食，都让我们在不知不觉中超量摄入高热量食物。因此，了解如何合理搭配饮食、控制总热量摄入，就显得尤为重要。
合理规划饮食
在节日期间，合理规划饮食是控制体重的第一步。
建议在每餐前先喝一杯水，帮助增加饱腹感，避免主餐的摄入超量。
其次，选择清淡少油的绿叶蔬菜作为开胃菜，减少饥饿感后，再摄入相对少油的鱼、虾肉、豆制品，一样少吃一两口，避免摄入过多高热量、高脂肪、高糖分的食物。
最后再选择米饭、面条、饺子等主食，过节也要适当摄入一些粗杂粮，减少油炸食物，把握主食一顿不超过一拳头原则。
总之，控制每餐食物的分量，尽量做到七分饱离席。
选择健康的食物
在过年期间，虽然丰盛的美食诱人，但我们也可以选择健康的食物来平衡营养。
尽量选择低脂肪、高蛋白的食物，如鱼虾类、鸡胸肉、豆制品等，搭配丰富多样的的蔬菜，既能提供丰富的维生素、蛋白质营养，又能减少热量摄入。
此外，选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸、煎烤等方式，吃肉时尽量不喝浓油汤，能够有效降低热量的摄入。
合理安排零食
过年期间，零食总是不可避免的，但我们可以通过选择健康的零食来控制热量。
坚果、酸奶等都是不错的选择，它们提供了丰富的营养，同时也能满足我们的嘴馋。不过，仍需控制食用量，一般选择原味的坚果，一天 10 g 左右（大约 8-10 颗巴旦木）。
过年家家户户备瓜子，一旦摄入，很难控制量，建议大家控制瓜籽摄入量，一般一天一小把，尝尝即可。
另外，酸奶尽量选择零糖的酸奶，其他牛奶选择脱脂、低脂肪的，不喝饮料奶，更不能把奶当水喝。
还有，过年期间水果摄入不要超量，一般建议选择低糖分的水果，一次半个，一天 200 g 左右就很好啦！
保持适量运动
节日期间，虽然大家都忙着聚会和庆祝，但保持适量的运动仍然非常重要。
可以选择参加家庭聚会时的小游戏，或者与家人一起散步，增加身体活动量。
在享受美食的同时，适当的劳动或运动能够帮助身体消耗多余的热量，降低体重增加的风险。
建立良好的心态
过年期间，享受美食是常态，但保持良好的心态更为重要。
不要因为一时的放纵而过于自责，适度的享受是生活的一部分。
关键在于把握好平衡，过年后可以通过调整饮食、增加运动来恢复状态。
总之，春节期间要做到「享受美食不长胖」，关键在于合理的饮食安排、健康的食物选择、适量的运动以及积极的心态。让我们在享受节日的同时，保持健康的生活方式，迎接新一年的挑战。希望每个人都能在新的一年里，身体健康，心情愉快，过一个快乐的春节！
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