三百多年前，在坏死病盛行的北美大陆，一对夫妇发现了除了橘子之外能够治愈坏死病的植物——蔓越莓。于是，北美的土著印第安人开启了蔓越莓的种植史，随着蔓越莓种植技术的精进，蔓越莓从「稀有昂贵」走向了普通人的果盘里，它的保健效果也开始被越来越多的人熟知。
其中最广为流传的是它与女性健康的关联：改善更年期症状，预防和治疗尿路感染……但这些疗效的证据仍众说纷纭。
蔓越莓&女性健康
改善绝经后女性健康？
可能可以。
更年期伴随着一系列激素变化，可能导致一系列症状，比如阴道干燥、潮热、乳房胀痛、夜间盗汗、睡眠问题、头痛等。一项较早的研究通过移除大鼠卵巢来模仿女性更年期后激素水平的降低，研究发现，定期摄入蔓越莓可以降低小鼠的总胆固醇，修复血管内皮功能。此外，蔓越莓还能减少可能导致血压升高的物质，比如血管紧张素 II。
然而，目前蔓越莓在人体的研究还不够充分，还需要更多的临床研究来验证蔓越莓对绝经后女性的保健效果。
可以抗衰老、提高免疫力？
可以！
与许多其他的莓果一样，蔓越莓含有丰富的抗氧化物质，包括维生素 C、槲皮素、类黄酮、花青素等。抗氧化物质可以帮助清除身体里的有害物质，起到延缓衰老，提高免疫力的作用。
除了蔓越莓之外，这些名字里带「莓」字的浆果都有类似的作用，不妨可以多吃一些。
能预防、治疗尿路感染吗？
可以预防，但无法起到治疗作用！
尿路感染，顾名思义，就是「尿路」被「病原菌」感染。女性的尿道口与肛门较近，尿道长度较男性短，且直而宽，尿道括约肌作用比较弱，所以细菌容易沿尿道口上升到膀胱，导致成年女性尿路感染的发生率高于男性 8～10 倍。
大多数的尿路感染是由细菌引起的，尤其是通常「藏于」肠道里的大肠杆菌（E. coli）。而蔓越莓中的多酚类化合物原花青素（PAC） 可以抑制大肠杆菌等细菌粘附在尿道壁上，虽然不能够杀菌，但有助于阻止细菌数量的增加和引起感染，预防复发性的泌尿感染。
小贴士
由于市面上的蔓越莓产品包括果汁、糖浆、胶囊和片剂等配方差异大，具体推荐剂量尚不明确，所以如果是为了预防尿路感染，最明确、常见的推荐剂量是每天摄入 300 毫升含有 36 毫克原花青素的蔓越莓果汁。
幽门螺旋杆菌的天然克星？
幽门螺旋杆菌（H.pylori）感染是引起胃炎、胃溃疡甚至是胃癌的常见原因。传统的治疗通常依赖抗生素，但在人类长期使用抗生素的情况下，有些细菌已经对这些药物产生了抗药性。
有没有更自然的方法来对抗这种顽固的细菌呢？
荟萃分析发现，补充蔓越莓增加了 1.27 倍的幽门螺旋杆菌根除几率，但这种关系在统计上并不显著。说明蔓越莓可能对幽门螺旋杆菌有一定的抑制作用。
一项对 522 名感染了幽门螺旋杆菌的成年人进行的双盲随机安慰剂对照试验发现，连续两个月每天两次摄入含有 44 mg 原花青素/240 ml 的蔓越莓汁，可以将幽门螺旋杆菌的感染率降低 20%。
蔓越莓饮食小贴士
01 加工后的蔓越莓仍有营养价值
由于新鲜的蔓越莓非常酸，一般会加工成果汁、果酱、果干等形式。虽然会导致维生素 C 等水溶性维生素的流逝，但抗氧化物质含量仍然较高（PAC：64.2 mg/100 g 果干）。
02 无糖蔓越莓产品
市面上的蔓越莓汁或果干往往含有添加糖，以改善其酸涩的口感。平时可以尽量选择无糖或者低糖的蔓越莓产品。
03 蔓越莓烘焙
烘焙时可以适当加些蔓越莓做些点缀，或作为代糖使用。
04 蔓越莓酸奶、麦片
可以在菜品、甜点、酸奶或麦片中加入蔓越莓进行点缀，改善口味。
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