春节，这个热闹非凡的节日，总是与美食紧密相连。家家户户的桌上摆满了各式各样的年味，然而这美味的背后，也隐藏着一些「刺客」。
餐桌「刺客」——鱼刺
鱼是「年年有余」的好兆头，过年餐桌上的必备，无论是河鱼还是海鱼，清蒸还是红烧，每家每户的餐桌上都少不了这一味鱼鲜。鱼肉鲜嫩，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很多好处。
然而吃鱼的时候可得小心，鱼刺也可能成为「刺客」。大口吃鱼时一不留神，鱼刺就可能卡在喉咙里，让你痛苦不堪！
Q：鱼刺卡住了该怎么办？
可以试试用力咳嗽，有时候细小的鱼刺会跟着气流脱落下来。如果咳嗽无效，可以尝试用勺子或筷子刺激咽喉部，引发呕吐，这样也可能帮助把鱼刺带出来。
如果鱼刺卡在能看到的较浅的位置，可以用干净的镊子小心翼翼取出。如果自己无法取出鱼刺或者无法判断情况是否严重，最好及时前往正规耳鼻喉专科医院就诊，以防镊子等尖锐物夹取不慎造成二次伤害。
切记不要用饭团或菜叶强行吞咽，这样可能会使鱼刺扎得更深！也不要偏信喝麻油喝醋的民间土办法哦！
因此在享受鱼的美味时，还是要细心咀嚼、慢慢品尝才好。
零食「刺客」——坚果
坚果是过年零食中的明星，吃完丰盛的正餐后，家人们围坐在一起，磕着小坚果，聊着家常，享受着这温馨的时光。香味和口感碰撞，仿佛将整个年味都凝聚在了这一刻。
而对于家中的小宝贝，家长们总是希望他们能品尝到各种美味。但是，对于那些年纪尚小、咀嚼能力还不够完善的儿童来说，整粒的坚果可是个「危险品」。一旦误吞，很容易发生呛咳或窒息等意外事故。轻则让孩子感到不适，重则可能危及生命！
另外，坚果作为一种过敏原，可以引起极为严重的过敏症状，表现为皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹泻以及神经系统和呼吸道方面等症状，严重者可能因呼吸受阻而导致休克。因此过敏体质者、有家族过敏史者以及婴幼儿需警惕食物过敏，一定要及时排查过敏原。
提醒各位家长，这些食物 4 岁以下儿童勿食！
美国儿科学会（AAP）建议：4 岁以下的儿童不能吃任何圆形、坚硬的食物，除非食物被切成非圆形的小块。需要注意的食品包括：坚果（比如花生、瓜子）、多刺的鱼、带骨的肉、未剥皮的葡萄、樱桃、龙眼、生胡萝卜、果冻、爆米花、硬糖、口香糖等。家长应将家里的这些食品妥善放置在孩子不能触及的地方。
如果想让孩子品尝坚果的美味，可以将坚果磨成粉状或变成糊糊，既可以保留坚果的营养成分，又能确保孩子安全食用。
作为家长，我们还可以做：
监督孩子进食
在孩子进食时时刻关注，确保吃东西时坐直，不要嘴里含着食物走路、玩耍、说笑或跑步，不要在孩子吃饭的时候逗孩子，也不要端着碗追着孩子喂饭。
让孩子远离危险物品
孩子玩玩具时家长也需留意，确保孩子玩适合年龄的玩具，引导孩子远离容易造成窒息的「危险小物件」，包括：硬币、小球、气球（充气和放气）、弹球、小玩具零件、别针、珠宝、笔帽等。
妥善处置咽部异物
孩子咽部有异物时应诱导孩子吐出，无法吐出时应及时就医。不要用手指伸进嘴巴和咽部来挖出异物，这可能会导致异物下滑至气管。发生呕吐时，应让孩子头偏向一侧，避免将呕吐物误吸入气管。
误吸异物的家庭急救
如果孩子状态如果可以，立刻到附近的专业机构就诊，如憋气窒息表现为完全气道阻塞 (不能说话或咳嗽)，应立即为孩子进行家庭急救。
对于 1 岁以上的孩子应立即采取上腹部拍挤法（海姆立克急救法）：站或坐于孩子身后，双臂环抱住患儿上腹部，一手握空心拳使拇指朝下至于肚脐与胸骨之间，另一手紧握该拳，快速用力向后向上冲击腹部。6-8 次一个循环，引起人工咳嗽，咳出异物。一个循环后效果不明显的，可重复冲击，直至异物咳出。
春节虽然美味众多，让人忍不住大快朵颐，但也要谨防食物「背刺」。在欢度佳节的同时，更要吃得安心、吃得健康！
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