尿酸高，受痛风困扰？低嘌呤饮食清单，让你的尿酸降下来！

人们常说的三高，血糖高、血压高、血脂高，其实常见的还有一种——尿酸高。高尿酸是引起痛风的主要因素之一，也是肾结石的重要原因之一。

血尿酸是临床常见的抽血检查的指标之一，可以单独查，也常常包含在肾功能里面一起检查。血尿酸的正常指标一般在 3-6 mg/dl 之间，血尿酸高于 6 mg/dl 建议在医生指导下服药治疗，不建议血尿酸降得过低低于 3 mg/dl。

高尿酸人群平时要注意的是戒烟酒，防止剧烈运动，控制体重，吃低嘌呤饮食和不吃甜味饮料，适当多饮白开水，避免使用某些升血尿酸的药物比如：阿司匹林、利尿剂、烟酸、维生素 C 等。

什么是低嘌呤食物？

嘌呤是一种有机化合物，在人身体内经过一系列代谢变化，最终形成产物—尿酸。嘌呤的来源分为内源性嘌呤，80% 来自核酸的氧化分解，而外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的 20%。在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3 由肾脏排出，余下的 1/3 从肠道排出。

控制嘌呤高的食物，避免因饮食中的嘌呤过多而引起或加重高尿酸血，但要注意饮食因素至多只占四分之一。食物里面每 100 克食物嘌呤含量高于 150 mg 的要尽量少吃，嘌呤含量低于 50 mg 的可以放心吃。

常见的低嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤小于 25 毫克）：

• 主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
• 奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
• 荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
• 蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
• 水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
• 饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
• 其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。

常见的中等嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤 25～150 毫克）：

• 豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
• 肉类：家禽家畜肉。
• 水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
• 蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。
• 油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

常见的高嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤 150～1000 毫克）：

• 豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。
• 肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。
• 水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。
• 其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。