没有一口酒是无辜的？酒精与癌症风险关系最新探究

文章来源：希望之城

诸多健康问题（包括某些癌症）和喝酒有着千丝万缕的联系。目前，许多研究人员正在研究和讨论酒精对癌症风险的影响程度。虽然有一些研究已经发现了酒精会让某类癌症的风险明显增加，但我们也看到有一些研究报告声称：饮酒对癌症风险的影响并不大——关于酒精在癌症风险中的作用，产生了多种理论。

为什么酒精会增加患癌风险？该理论的研究者认为，其主要原因在于酒精会刺激到某些器官，例如会对口腔、喉咙和肝脏造成损害，在此过程中，当细胞一次又一次地尝试自我修复时，它们更有可能发生 DNA 突变。

再加上吸食烟草制品，喝酒会严重刺激口腔和咽喉。研究人员已经发现，同时吸烟和喝酒与口腔癌和咽喉癌之间存在着明确的联系。肝脏会因喝酒导致细胞需要更快地修复从而形成瘢痕和炎症。

市面上所有含酒精的饮品中都存在一种被叫作乙醇的化学物质。这种物质也被认为会增加患癌的风险。

350 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或 45 毫升白酒中的乙醇含量大致相同。癌症风险似乎与酒精的类型（啤酒/葡萄酒/白酒）无关，而是与随时间所消耗的酒精量有关。

酒精与结直肠癌、乳腺癌之间也存在理论上的联系。结肠和直肠中的细菌将酒精转化为一种叫做乙醛的化学物质，这种化学物质已被证明会导致实验动物患癌。尽管该实验尚未在人类身上得到证实，但其中的关联性不容忽视。此外，酒精还会提高女性体内的雌激素水平，而雌激素是一种可导致乳腺癌的激素。

美国癌症协会鼓励女性朋友「最好滴酒不沾」。科学家们认为，酒精会抑制营养素叶酸的吸收。女性朋友在没有摄入足够叶酸或维生素 B 的情况下，再加上饮酒，那么她们将面临特别高的患癌风险。

然而，酒精导致的癌症风险增加很小，即使是重度饮酒者也是如此。96.5% 的癌症死亡与酒精无关，即使是酗酒者，患癌症的风险也只会增加 1% 左右。如果患癌可能性高，在无论是否饮酒的情况下，由饮酒带来的风险轻微增加几乎不会带来什么变化。由于风险只是略有增加，因此喝酒是否值得冒险很大程度上取决于个人。

然而，喝酒除了会损害肝脏、胰腺和大脑外，还会增加患心脏病和中风的风险，这是无可争辩的。

重要的是，即使是为了应酬而偶尔喝酒的人也要了解饮酒的风险。健康的生活方式（包括限制饮酒）仍然是降低癌症风险的最佳方式。