小暑至，盛夏始，3 道菜给你夏日好胃口～

「血液病患者应该怎么吃？」是大部分患者与家属苦恼的问题。健康营养的饮食能帮助患者更好地重建造血和免疫系统、增强体能。

「小暑，是二十四节气的第 11 个节气，也是人体阳气最旺盛的时候。小暑至，盛夏始「热在三伏」，此时正是进入伏天的开始。「伏」即伏藏的意思，应当减少外出以避暑气；夏天的特点是「热」，故养生的关键在于「清」，宜吃清凉消暑的食品、少食油腻食物、注意营养的摄入。」

夏日开胃菜「天花板」 焖菜色拉

鸡胸肉、虾、蛋为身体提供优质蛋白质，芦笋可促进肠胃的消化功能、改善食欲，配上秘制灵魂酱汁，简简单单就是一道营养丰富、清爽 0 负担的夏日开胃菜！

食材：

鸡蛋 4 个、芦笋 10 根、基围虾适量、鸡胸肉适量、香菜、蚝油、醋、生抽、白芝麻、食用油、盐、黑胡椒

做法：

1、将小块鸡胸肉斜刀切成片；

2、8 个基围虾去壳留尾备用；

3、7 根芦笋去除老皮，对半切开；

4、香菜切碎，4 个鸡蛋水煮至全熟，剥壳对半切开；

5、秘制酱汁：1 勺香菜末、1/2 蚝油、1 勺醋、1 勺生抽、1 勺水、少量白芝麻，煮沸；

6、火力调至中高火，预热锅子，倒入少量油，放入鸡胸肉和虾，煎至两面上色，撒上盐和黑胡椒；

7、放入芦笋，倒入少量的水，盖上盖焖 2 分钟，盛出备用；

8、将煮沸的秘制酱汁淋上即可开吃啦！

特别提醒：酱汁要煮沸，肉、虾一定要煎熟透哦～

夏季无法拒绝的美味碳水 葱油拌面

容易出汗的夏天，补充足够的碳水可为身体增加能量。取香葱入油熬至葱黄、味香备用，与烧煮的细面均匀混合，即成一道爽滑可口、葱香浓郁的美食。

食材：

面条 200 g、葱、生抽、老抽、食用油、蚝油、白糖

做法：

1、将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅；

2、调制酱料：生抽和老抽 1:1 混合，耗油半勺，白糖半勺；

3、待葱段煎至焦黄后与酱料混合；

4、盛出煮好的面，舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀。

酸甜可口、开胃消暑 酸梅小番茄

小番茄富含丰富的天然抗氧化剂、番茄红素及多种维生素，更有解渴、增加食欲、促进胃肠消化的功效，与生津止渴的话梅完美搭配出一道酸甜可口的夏日甜品，还可以缓解肠胃不适和食欲不振哦！

食材：

小番茄 500 g、奶油话梅、白糖、白醋

做法：

1、小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀；

2、入沸水锅烫 8 秒后捞出，待稍微冷却且不烫手时，去皮备用；

3、倒入 500 g 清水，煮沸后，放入 5 颗奶油味话梅，40 g 糖，中火煮 1 分 30 秒，使话梅味道完全释放出来；

4、关火，最后倒入 30 g 白醋，搅拌均匀，待其冷却；

5、将去好皮的番茄浸泡在已冷却的话梅水中，轻轻搅拌即可 。