无糖食品 糖尿病患者需留意的「甜蜜陷阱」

有着 7 年糖尿病病史的王阿姨，平时很注意控制饮食，喜欢买一些无糖食品来满足味蕾，可是最近却发现血糖有升高的表现，并未在意的王阿姨几天没吃这些无糖食品，发现血糖又恢复了正常。这时王阿姨起了疑心：这些无糖食品到底含糖吗? 糖尿病患者真的可以放心吃「无糖食品」吗?

无糖产品，真的无「糖」吗?

对此，燕达医院社区服务门诊吴春明医生总结：经过对部分超市货架上的「无糖食品」的配料表和营养成分进行分析得知——所谓的「无糖食品」只是无「蔗糖」，并不是真正的无「糖」，糖尿病患者在食用无糖食品时要注意量。

比如豆浆粉，产品标注是「无蔗糖添加」，营养成分表：能量 1738 千焦/100 克，碳水化合物 67.2 克/100 克。碳水化合物就是俗称的「糖」，所以从这个不难看出，虽然豆浆粉没有添加蔗糖，但是含糖量也是很高的，营养素参考值达到了 22%。

再比如，无蔗糖饼干从营养成分表不难看出，能量 2214 千焦/100 克，碳水化合物 43.2 克/100 克，营养素参考值是 14%，并且含有大量的油脂，营养素参考值占了 62%。

还有一些产品，从营养成分表上看，确实是无糖，只含有 18 毫克/100 毫升的钠。有人说，这个就可以吃了吧，其实不然，从配料表上看，这个饮料含有阿斯巴甜，其最重要的特点就是甜度高。虽不产生热量，但会触动味蕾，让大脑误认为你食用了糖，二十分钟后身体开始分泌胰岛素，开启身体储备脂肪的模式，使血糖下降，致使出现饥饿感，增加食欲，补充大量食物，从而加重肥胖和糖尿病患者的风险。

糖尿病患者应如何看待「无糖食品」?

无糖食品也会升高血糖。糖其实是碳水化合物的俗称，碳水化合物除了包括我们平时吃的蔗糖，还包括淀粉、面粉等多糖。很多无糖食品都含有淀粉，即使里面不添加蔗糖，这些碳水化合物进入人体的消化道以后，被消化酶分解，会转变成葡萄糖，产生热量，所以无糖食品并非一点糖也没有。

无蔗糖不等于无糖。市面上很多「不含蔗糖」的食品，可能其中含有麦芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物，尽管食品中没有蔗糖，实际糖分的含量可能比含蔗糖的食品还要高。

糖尿病患者可以吃无糖食品。糖尿病患者可以吃无糖食品，但要注意量，而且需要把这些无糖食品的量算到每天的主食量里，比如说您一天主食定量是 4 两，那今天吃了 1 两无糖饼干，那您今天主食就只能吃 3 两。

总之，糖尿病患者的食物选择很关键，食物摄入量也很重要，无糖食品或糖尿病专用产品也是同样的道理，不可以无限量的吃。

郑重声明：本文仅是医学科普，对产品或品牌并无针对性。