投资维生素来保健，不如投资「均衡饮食」。
文/临床营养师 张琳
我们常吃的保健品，比如维生素、矿物质、益生菌、蛋白粉、草本精华产品又被叫做膳食补充剂。
它们的作用是「补漏」——补充饮食中缺乏的营养素，避免我们因「吃得不均衡」引起的健康隐患。
所以，在无法从食物中获取充足营养的前提下，保健品是为健康加分的后备军，然而它们也是把双刃剑，补得不科学，可能还会给健康减分。
1 保健品可以随便补吗？
不必要的补充可能影响健康。比如我们知道维生素 A 保护视力，但过量补充可能导致头痛、肝损伤、影响骨骼健康，孕妇过量补充可能影响胎儿发育等。
一些保健品可能影响同时服用的药物效果，也可能影响身体血液检查的结果 [1]。另外，一些草本保健品成分复杂，对身体的保健效果不明确，又何必花冤枉钱呢。
2 哪些人群需要补充保健品？
◎ 挑食、厌食、营养不良；
◎ 在特殊饮食期（比如快速减重期，素食）；
◎ 有长期病史，手术前后，或有明显的症状或检查后指征；
◎ 在身体营养高需求时期：如婴幼儿、孕产妇、哺乳期；
◎ 特殊的生活环境或者工作性质，比如日照不足的室内工作者。
以上人群应考虑有针对性地补充保健品，切不可盲目跟风，或者听信广告。当一种保健品宣传的作用听起来如「万能神药」一般，一定要三思而后补。
3 如何科学补充保健品？
建议咨询营养师评估当前饮食可能产生的「营养缺口」，并根据目前的身体状况个性化的搭配膳食补充剂。
这样可以发挥保健品真正的保健作用，还能避免花费不必要的「智商税」。
4 服用保健品需要注意什么？
要确定服用的保健品是否与自己长期服用的药物有冲突。
比如：在服用抗凝药物（华法林）时，避免服用含有维生素 K 或高剂量维生素 E 的营养素，或者含有人参、大蒜、银杏提取物等的保健品；
抗氧化作用的保健品（如维生素 C 和维生素 E）可能干扰化疗药的作用。 可以寻求医生或药师的帮助，以避免药物和保健品的冲突。
营养补充剂的服用时间和方法有讲究。
比如：维生素类一般随饭服用更好吸收；钙片建议与铁剂分开服用，大剂量补充则建议少量多次服用 [2]。
因此，建议根据说明书或咨询专业药师指导来服用保健品。
5 身体状态很健康还需要吃多种维生素吗？
这种情况下，需要明确我们希望改善身体的哪些问题，和多种维生素能否帮助自己达到目的。
多种维生素适合当我们在吃得少时（如节食期和食欲不佳）来补充。 研究证实，它并不能帮助我们预防心脑血管或癌症的发生，或者减慢大脑功能的退化 [3]。
因此，投资维生素来保健，不如投资「均衡饮食」。
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