女子回家帮忙收玉米，一个月后她的肺长满了霉菌……

武汉女子小刘连续一个多月咳喘不止，吃药也不见好转，医院检查发现小刘肺部竟然长满黄曲霉菌，引发了真菌感染。询问病史后得知，一个多月前，小刘曾回老家帮收玉米。据该女子回忆，当时她主要负责将晾晒的玉米收进袋子中，有些玉米可能淋雨霉坏，而她没有做任何防护措施。

看到这里，经常回家帮忙务农的朋友们是不是有疑问了，怎么好端端收个发霉的玉米还能造成真菌感染喃？其实是因为黄曲霉菌广泛存在于腐败或受潮谷物中，当事人当时没有戴口罩也没有做好防护，就吸入了一些霉菌、真菌，真菌可能在她的肺上产生了定植。

比毒药砒霜还毒，霉菌可能在任何地方 

食物只有一点点发霉还能吃吗？首先是发霉也不能说就百分之百是黄曲霉毒素，但食用发霉食品就存有一定风险了。虽然看着只是一小块发霉，但是霉菌孢子我们是看不见的，很有可能已经污染了其他看似健康食物部分，所以是不建议再吃的。

还有一种情况，就是霉菌也会隐藏在潮湿的地方，如浴室、卫生间、橱柜、水池附近，所以家中要常开窗通风（天气潮湿期间，尽量少开窗），在潮湿天气可借助抽湿机、冷气机、风扇吸走墙体上的水分，一旦墙体或家具有水汽出现，就应该立即用干抹布擦除避免潮湿。

当家中已经滋生了曲霉菌，建议在打扫卫生时戴上口罩，这样能有效减少曲霉菌感染。老人小孩等免疫力低下的人，避免长时间待在发霉的屋子里。

这些食物得注意，可能有致癌物黄曲霉毒素

黄曲霉素是一种常见腐生真菌，多见于发霉的粮食、粮制品及其他霉腐的有机物上，黄曲霉素和寄生曲霉产生的代谢产物——黄曲霉毒素，1993 年被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物，是毒性极强的剧毒物质，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。其中黄曲霉毒素 B1 的毒性是砒霜的 68 倍。而这些食物里可能有致癌物黄曲霉毒素：

①轻微变黄甚至发黑、味苦的花生、核桃、瓜子、开心果；

②长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的玉米、大米、大麦、小麦、豆类；

③使用霉化的花生、菜籽、玉米等生产的食用油。

成都誉美医院温馨提示：当人体摄入大剂量的黄曲霉毒素后可出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生、肝脂肪浸润及肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，继而出现腹水，下肢浮肿并很快死亡。