饮酒与健康：饮酒的「安全阈值」是多少？为降低患癌风险，请限制饮酒！

据美国癌症协会 (American Cancer Society，ACS) 相关文章显示，酒精摄入与 7 种癌症的发病风险升高有关，其中包括口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌等。酒本身不致癌，但是酒进入人体后产生的代谢产物乙醛是被世界卫生组织列入证据最确凿的 I 类致癌物。

虽然有研究表明，适量饮酒可能有利于心脏健康，但已有其他研究显示饮酒不单会增加患多种癌症的风险，更会增加癌症幸存者癌症复发的风险，例如：每周饮酒超过 3 到 4 杯的乳腺癌幸存者复发的风险更高。此外，过量饮酒还会导致体重增加，这是已知的致癌最大风险因素之一。

人们在喝酒时，人体会将其分解成一种 叫做 乙醛的化学物质。这种化学物质会损害人体内的 DNA，并阻止身体对损伤进行修复。DNA 是控制细胞正常生长和功能的「指令手册」。当 DNA 被破坏时，细胞就会开始失去控制地生长，并形成癌症肿瘤。

饮酒量越少，患癌症的风险就会越低。此外，饮酒会增加患以下七种癌症的风险：

• 口腔癌和咽癌
• 喉癌
• 食道癌
• 结直肠癌
• 肝癌
• 乳腺癌（女性）

所有类型的酒精饮料，包括红白葡萄酒、啤酒、鸡尾酒和白酒，都与癌症有关。喝得越多，患癌症的风险就越高。

多少酒精才能符合「安全阈值」？答案是——

• 啤酒-350 毫升
• 红酒-150 毫升
• 高纯度蒸馏酒、烈酒-45 毫升

研究表明，饮酒总量才是关乎健康的最重要因素，而不是酒的种类。这里的饮酒限制指的是每天的消耗量，千万不要将几天的酒量存起来，然后一次喝很多。

如果癌症幸存者想要喝酒，对于女性而言，每天饮酒尽量不超过 1 杯，男性每天饮酒不超过 2 杯。 

根据《2020-2025 年美国人饮食指南》的建议，平时不喝酒尽量不要开始饮酒。如果偶尔需要或非喝不可的话，应适度饮酒，男性每天饮酒量不超过 2 杯，女性每天饮酒量不超过 1 杯。

以下情形，切勿饮酒：

• 低于法定饮酒年龄
• 已怀孕或可能怀孕
• 有可能因饮酒而恶化的健康问题
• 酒后驾车可能会有危险行为

如果你正在接受任何药物治疗，包括癌症治疗，那么不喝酒是最安全的。如果你正在服用处方药，在饮酒前先咨询自己的医生是否安全。

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