肿瘤患者到底该怎么，这让很多肿瘤患者家属头痛。怎样才能让患者吃得更营养健康呢？赶快来和松山医院肿瘤科专家一起学习一下吧！
中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会调查数据显示，我国三级甲等医院住院肿瘤患者的中、重度营养不良发病率达 58%，20% 的肿瘤患者死于营养问题。目前，营养已被纳入肿瘤一线治疗方案
PART 01 营养不良的影响
营养不良对肿瘤患者的影响包括：
- 身体功能受损
- 术后并发症的发生风险增加
- 生存时间缩短
- 延长住院时间
- 生活质量下降
- 对恶性肿瘤治疗的耐受性差等
PART 02 8 条膳食准则
那么，肿瘤患者究竟应该遵循什么准则来保持营养均衡呢？根据《中国居民膳食指南 (2022)》有 8 条「膳食准则 」，我们逐一来看。
准则一：食物多样，合理搭配
1. 坚持谷类为主的平衡膳食模式。
2. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
3. 合理搭配，每天摄入 12 种以上食物，每周 25 种以上。
4. 每天摄入谷类食物 200～300 g，其中包含全谷物和杂豆类 50～150 g；薯类 50～100 g。
准则二：吃动平衡，健康体重
1. 各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
2. 食不过量，保持能量平衡。
3. 坚持日常身体活动，每周至少进行 5 天中等强度身体活动，累计 150 分钟以上；主动身体活动最好每天 6000 步。
4. 鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周 2～3 天。
5. 减少久坐，每小时起来动一动。
准则三：多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
1. 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
2. 保证每天摄入新鲜蔬菜不少于 300 g，其中深色蔬菜应占 1/2。
3. 保证每天摄入 200～350 g 的新鲜水果, 但是果汁不能代替鲜果。
4. 进食不同的奶制品，摄入量相当于每天 300 ml 以上液态奶。
5. 经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
准则四：适当摄入鱼、禽、蛋、瘦肉
1. 适量摄入鱼、禽 、蛋类和瘦肉，平均每天 120～200 g。
2. 每周最好吃鱼 2 次或 300～500 g ，蛋 300～350 g ，畜禽肉 300～500 g。
3. 少吃深加工肉制品。
4. 鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋包括蛋黄。
5. 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
准则五：少盐少油、控糖限酒
1. 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过 5 g，烹调油 25～30 g。
2. 控制添加糖的摄入量，每天不超过 50 g，最好控制在 25 g 以下。
3. 反式脂肪酸每天摄入量不超过 2 g。
4. 不喝或少喝含糖饮料。
5. 儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人一天饮用的酒精量不超过 15 g。
准则六：规律进餐、足量饮水
1. 合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，坚持每天吃早餐。
2. 规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
3. 足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水 1700 ml ，成年女性每天喝水 1500 ml。
4. 推荐喝清水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，饮料不能代替清水。
准则七：会烹会选、会看标签
1. 在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
2. 认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
3. 学会阅读食品标签，合理选择预包装食品
4. 学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。
5. 在外就餐，不忘适量与平衡。
准则八：公筷分餐，杜绝浪费
1. 选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。
2. 食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
3. 讲究卫生，从分餐公筷做起。
4. 珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
5. 做可持续食物系统发展的践行者。
PART 03 肿瘤患者怎样吃才正确？
肿瘤患者在治疗过程中会出现不同程度的相关症状，常见的就是胃肠道反应，严重者会影响患者的后续治疗和生活质量。
因此，患者非常关心的就是吃什么？怎么吃？吃多少才算吃够？吃哪些食物才叫正确？
美国癌症协会建议：在诊断出癌症后尽快开始营养筛查、评估和咨询，目的是预防或解决营养缺乏，保持肌肉质量，控制可能导致饮食问题的治疗副作用，为顺利接受多疗程治疗做好充分的身体体质准备，也为抵抗癌症提供营养基础。
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