骨折、创伤术后别乱补！喝骨头汤补不了营养，这份饮食指南请收好

不少创伤、骨折术后患者复查时，常会出现白蛋白偏低、贫血等情况，这时很多家属习惯熬浓汤来“大补”——注意了，盲目猛补反而不利于康复，学会科学饮食才是恢复的关键。

补足优质蛋白，助力创面修复、提升白蛋白

蛋白质是伤口愈合、组织修复的核心原料，想要提升白蛋白，重点要摄入好消化的优质蛋白。

推荐食物：鸡蛋、低脂牛奶、鲈鱼、桂鱼、瘦猪里脊、瘦牛肉、豆腐、豆浆等豆制品。

重要提醒：

① 骨头汤、鸡汤、肉汤里，大多是脂肪和盐分，绝大部分蛋白质保留在肉当中。因此不要只喝汤不吃肉，喝汤补蛋白效果十分有限。

② 进食遵循少量多餐原则，结合自身肠胃耐受情况逐步增加摄入量，切忌一餐暴饮暴食，加重肠胃负担。

科学补铁，改善创伤后贫血

创伤之后，很多患者会出现缺铁性贫血，这时我们只有合理补铁才能够帮助身体恢复。

√补铁优选：瘦红肉、鸭血、猪血；动物肝脏建议每周少量食用1-2次，不建议长期大量吃。

√促进铁吸收：搭配新鲜蔬菜、橙子、猕猴桃等富含维生素C的食物，可以提升铁的吸收效率。

注意：尽量避开浓茶、咖啡：其中含有的鞣酸会抑制铁吸收，吃饭、服用补铁药物前后1-2小时尽量不要饮用。