「饭菜冷、硬、夹生、难吃、质量差,餐饮人员态度差、素质低......」
「十二点半就没菜了,加班从来没能吃上过饭;千篇一律,宁愿吃外卖也不吃餐厅......」
曾经医院伙食是职工和患者的重点吐槽对象,餐厅一度门庭冷落。
总务科征集群众意见反馈,及时督导外包公司整改,并调换经理,对医院餐饮问题进行全面改进:
总务科和经理深入科室,和每个科室的医护人员、患者沟通,主动了解患者需求和建议,对于提出有建设性意见的患者赠送就餐券表达感谢;
对员工定期培训和考核,不合格员工督促整改,每月评选「服务之星」和「优秀员工」,提升餐厅的服务质量;
针对楼层、科室患者的特点及需求,制定个性化餐饮配置。
职工餐厅方面:
每周三午餐为特色主食日:油泼面、羊肉泡馍、臊子面等受到员工热捧;
每周四提供免费水果或酸奶;
每周五创新特色菜:纯手工大肉丸、新疆椒麻鸡、鹌鹑小酥肉......
每周六个性餐饮优惠售卖:提供精美面包,蛋糕和特色卤制品以折扣价进行销售。
同时,总务科张磊主任注意到:许多职工因为早晨时间紧张,无法到职工餐厅就餐,甚至不吃早餐。
为了改善这一情况,总务科协调餐厅在一楼设暖心餐车。专门打包、搭配健康卫生且营养均衡的职工套餐,方便快捷购买,让更多职工吃上了热腾腾的「大兴牌早餐」。
8 月份医院随访中心反映问题率下降,好评率达到了 80%;
7 月-8 月,职工餐厅就餐人次同比增长 13%,患者餐厅同比增长 6%;
渐渐地,职工的评价好起来了,患者的意见也没那么多了,大兴的餐厅成为他们的就餐首选......
职工就餐评价
职工餐厅就餐场景
患者爱心餐车购餐场景
「医院质量内涵建设稳步推进,我们后勤部门不能掉队,民以食为天,餐饮问题无小事。我们不怕曾经差,只要我们及时发现问题、想方设法去解决它,相信一定会有成效,持续进步才是长远之道。也感谢所有患者和同事的理解支持,你们的肯定就是我们进步的最大动力!」张磊主任对此很有信心。
细微处见真情,在大兴,「千方百计对员工好,千方百计对患者好」,从不是一句空话,它实实在在、真真切切地体现在一日三餐中。
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