北京美中宜和妇儿医院：孕妇的夏天--冰箱里隐藏的杀手【李斯特菌】

这是很多孕妈疏忽的事情，却如此紧急，小编立刻联系了院内的妇产科医生任瑞芳老师，给各位孕妈科普一下李斯特菌的事儿。孕妇感染李斯特菌，本身症状比较轻，但宝宝对这种菌非常敏感，往往症状很重，甚至导致死亡。

1926 年科学家穆里首次在病死兔子体内发现了一种陌生的细菌，这种细菌就是后来被称为「冰箱杀手」的李斯特菌。李斯特菌是一种兼性厌氧菌。存在于土壤、灰尘、水、加工食物、生肉、奶制品、动物和人的粪便中。李斯特菌在 4℃ 条件下仍能生长繁殖，故在冷藏食品中可以长期存在，并且毒力可能还会增加。李斯特菌可以通过接触眼睛和破损皮肤进入人体内，不过多数情况下就是吃进去的，它的主要传染媒介是食物。

孕妇可能会出现类似流感或者感冒的症状：发热、头痛、肌肉疼痛、发冷、恶心、呕吐等：当然，有些人也会有很严重的症状，出现细菌性脑膜炎、败血症等，严重者可危及生命。感染的潜伏期是 3-70 天，症状可持续数天到数周。孕妇感染后，可能发生流产、胚胎停育、胎死宫内、早产、新生儿肺炎、败血症、细菌性脑膜炎...... 新生儿病死率高达 25%～30%。即使存活，也可能导致宝宝的终身健康问题：智力障碍、瘫痪、癫痫、失明、大脑、肾脏或心脏损伤。

所以，如果妊娠期食用生冷食物后出现不适症状，应尽快就诊。

技巧包括：

●避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的食品；

●吃水果和蔬菜前，要充分清洗，水果最好去皮；

●将生肉、家禽、鸡蛋和海鲜远离冰箱中的其他食品；

●烹饪肉类和海鲜时要保证熟透；烹饪和加热杀菌法是唯一的杀灭李斯特菌的方法。

●手、刀和砧板接触生食后要清洗；

●注意手卫生：在处理完生食品、使用浴室、更换尿布、处理宠物前后或外出回来后，要用肥皂水洗手；

●经常打扫冰箱，不吃生冷食物、冰箱久放食物。