发布于:2022-05-24
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全民营养周系列科普——夏日虽炎炎,劝君少饮点碳酸饮料

在夏天炎热的季节,咕嘟咕嘟地喝上一罐冰镇的碳酸饮料,享受二氧化碳气泡在嘴里的升腾酷爽,浑身都会感觉到那一股透心凉的舒畅劲儿。

为什么它那么招人「爱」呢?

其实,碳酸饮料就是我们俗称的「汽水」,主要含有碳酸水、柠檬酸、白糖、香料,有的还含有咖啡因、人工色素等。

其种类琳琅满目、口味繁多,它所带来的口感刺激很是受青少年、年轻人的青睐。

但饮用碳酸饮料必须要适量,因为它对人体有着副作用。

碳酸饮料的由来

1772 年英国人普里斯特利发明了制造碳酸饱和水的设备,成为制造碳酸饮料的始祖,被称为「碳酸水之父」。1807 年,美国推出果汁碳酸水,在碳酸水中添加果汁用以调味,以此为开端开始工业化生产。可乐,世界上最先的碳酸饮料,是由总部设在美国的可口可乐公司生产的。

碳酸饮料的种类

果汁型:含有 2.5% 及以上的天然果汁,如菠萝碳酸饮料、北冰洋。

果味型:以香料为主要赋香剂,果汁含量低于 2.5%,如柠檬碳酸饮料。

可乐型:含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素,如可口可乐、雪

碧、芬达、百事可乐。有的是可乐味道的,有的是带有一点点果味的,这些又叫「快乐肥宅水」。

其他型:是指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及

补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料,如运动汽水等。还有低热量型的苏打气泡水等。

日常最常见的碳酸饮料有:可乐、健力宝、脉动、雪碧、芬达、红牛、七喜、尖叫、美年达等等。

碳酸饮料的副作用

01

喝碳酸饮料会越喝越渴。

当饮料中含有大量的碳酸物质时,它会促使人体水分排出。碳酸饮料中几乎没有任何的好营养成分,它由大量的食品添加剂构成的,如色素、甜味剂、酸度调节剂等物质。

这些人工合成的物质在体内代谢时需要大量的水,而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用,会促进水分排出。

所以当人体需要补充水分而喝入大量的碳酸饮料时,就会越喝越觉得口渴。

02

容易导致肥胖。

碳酸饮料中含有大量糖分。

含糖碳酸饮料中,糖分的含量占比约在 10%。运动量较少的人,长期大量饮用碳酸饮料,会因为摄入过量糖分,很容易就引起肥胖。同时,也会增加患糖尿病、高脂血症的风险。

若糖尿病患者饮用含糖碳酸饮料,还可能因为血糖升高导致病情加重。

03

损伤牙齿。

碳酸饮料中磷酸、碳酸成分与牙釉质会发生反应,导致牙齿的矿物质晶体被溶解。

长期会导致牙釉质软化甚至丧失,使牙本质失去保护层而形成龋齿,牙齿切面变脆、变薄。碳酸饮料还会引起牙周炎、牙结石。

04

影响消化。

碳酸饮料含有大量二氧化碳,饮用后很容易产生「不吃就饱」的饱胀感,从而影响人的正常食欲。

它对人体内的有益菌也会产生抑制,肠胃功能不好的人群过多饮用后,会产生胃反酸、消化不良等症状。长期以往,不仅影响人的食欲,还会影响人体对各种营养物质的正常摄取。

05

饮量过多容易导致骨质疏松。

碳酸饮料中含有较多的的高磷酸盐,长期过量饮用会因为摄入过多的磷,而影响钙的吸收,导致人体缺钙。尤其是儿童、青少年,缺钙不仅影响他们的骨骼发育还会影响其生长发育。而成人则易导致骨质疏松。

以上都是碳酸饮料喝太多带来的副作用。当然,也不是让大家绝对一点都不能喝!

只是在喝碳酸饮料时尽量选择无糖的,晚上睡觉前不要喝。

而且一定要控制饮用量,喝的时候最好使用吸管,以减少碳酸饮料与牙齿的直接接触,喝完后尽量马上用清水漱口。

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