青岛和睦家医院：临床营养医师教你科学吃好「月子餐」！

「月子」

产后的第一个月，俗称「月子」。

在饮食营养需求方面备受重视，这是有一定的科学依据的。

妈妈们在生产之后，一方面需要愈合身体的损伤，另一方面要保证分泌充足的乳汁，需要补足孕期可能出现的营养亏空，所以会对各种营养素的需求水平较高。同时，产后体力活动减少，不再负担沉重的胎儿和附属组织，这是能量需求减少的因素。所以，产妇们需要适宜、丰富的营养照顾。

根据我国 2016 版中国居民膳食指南，产后哺乳的妈妈们，应当比孕前适量增加富含优质蛋白质和维生素 A 的动物性食物和海产品。饮食要多样化，蔬菜和水果都是鼓励摄入的，避免饮浓茶和咖啡，远离烟酒。同时，食物提供的能量按需供应，全面权衡，并需要根据实际情况进行调整，充分考虑产妇消化吸收的状况和饮食习惯。

「产后怎么吃」

在产后第一周，原则上会给予软、烂、易消化的流质或半流质饮食，调味以清淡鲜美为好。营养食材注重多样化，平均每日食材能达到 15~20 种。同时，我们注重适量增加膳食纤维的摄入量，少量多餐，既分担了产后妈妈的胃肠负担，又保证了营养的充分摄入。

在第二周以后，随着产后妈妈们的食欲和消化功能的恢复，我们提供的食物慢慢从软食过渡到正常的低盐低脂高蛋白饮食。配餐注重营养全面、色泽度较好，提高食欲，荤素搭配合理。对于需要哺乳的产妇，能量供应控制在 2000~2300kcal 之间，在不影响主食摄入量的前提下，供应较多的水分和汤羹类食物。对于需要减肥或不哺乳的产妇，能量控制在 1700~2000kcal。

在青岛和睦家产后康复中心（PPR) 病房，我们提供种类繁多的杂粮米饭，糕点师傅精心设计、亲手制作精美的杂粮面点，保证菜品花样和营养齐全，口感也不错，同时还提供丰富的家属和陪护餐。在饮食搭配和调整方面，根据妈妈们的身高、体重和饮食习惯配餐，做到个性化的饮食指导。

「关于月子里的饮食宜忌」

在「月子」里，我们建议适量摄入小米、大黄米、糙米、燕麦、红小豆等全谷杂粮食物，这些食材的营养价值远高于精白米和精致甜点类。

「关于水果和蔬菜」

产妇在「月子」里也是可以摄入的，尤其要记得多吃绿叶蔬菜。在产后前几天，可以蔬菜和水果烹煮熟了再摄入，过几天消化功能恢复了，就可以直接生吃水果了。

「下奶汤就是要喝各种浓汤吗？」

不。这并非合乎现在的生活水平现状，因为浓白汤的白色来源于脂肪的乳化作用，除非整个孕期妈妈身体营养匮乏、生活艰苦、产妇瘦弱才要喝这种「大补汤」。我们需要注意的是每日提供充足的水份，汤中的少量蛋白质对产妇会有帮助。当然，最理想的还是喝含油量少的汤、羹等，既美味又补充水分，同时还能补充泌乳所需的营养。汤中有用的成分不在上面的浮油里，而在下面的水里哦。

爱心小贴士

另外，在哺乳期的妈妈们（如果甲状腺功能正常），我们建议食用碘盐，每周吃两次海产品; 尽量每日摄入 250~500 ml 左右的奶类以提供足量的钙；尽量多吃蔬菜少吃甜食（小心「糖妈妈」升级为糖尿病患者）；每天可适量参加不太剧烈的健身活动。