发布于:2021-07-23
原创

北京美中宜和妇儿医院:孕妇的夏天--冰箱里隐藏的杀手【李斯特菌】

面对闷热的夏日,最能续命的应该就是我们常说的空调、WiFi、西瓜。相信各位孕妈对冰箱里面的食物各种宠爱,买回来的水果先放冰箱冰一下再拿出来吃,可谓是人间美味啊!殊不知,这样的放肆可能会害死宝宝,不是冰

面对闷热的夏日,最能续命的应该就是我们常说的空调、WiFi、西瓜。相信各位孕妈对冰箱里面的食物各种宠爱,买回来的水果先放冰箱冰一下再拿出来吃,可谓是人间美味啊!

殊不知,这样的放肆可能会害死宝宝,不是冰的冷的不能吃,而是因为冰箱里面有个「李斯特菌」。

这是很多孕妈疏忽的事情,却如此紧急,小编立刻联系了院内的妇产科医生任瑞芳老师,给各位孕妈科普一下李斯特菌的事儿。孕妇感染李斯特菌,本身症状比较轻,但宝宝对这种菌非常敏感,往往症状很重,甚至导致死亡。

什么是李斯特菌?

1926 年科学家穆里首次在病死兔子体内发现了一种陌生的细菌,这种细菌就是后来被称为「冰箱杀手」的李斯特菌。李斯特菌是一种兼性厌氧菌。存在于土壤、灰尘、水、加工食物、生肉、奶制品、动物和人的粪便中。李斯特菌在 4℃ 条件下仍能生长繁殖,故在冷藏食品中可以长期存在,并且毒力可能还会增加。李斯特菌可以通过接触眼睛和破损皮肤进入人体内,不过多数情况下就是吃进去的,它的主要传染媒介是食物。

感染李斯特菌会怎样?

孕妇可能会出现类似流感或者感冒的症状:发热、头痛、肌肉疼痛、发冷、恶心、呕吐等:当然,有些人也会有很严重的症状,出现细菌性脑膜炎、败血症等,严重者可危及生命。感染的潜伏期是 3-70 天,症状可持续数天到数周。孕妇感染后,可能发生流产、胚胎停育、胎死宫内、早产、新生儿肺炎、败血症、细菌性脑膜炎...... 新生儿病死率高达 25%~30%。即使存活,也可能导致宝宝的终身健康问题:智力障碍、瘫痪、癫痫、失明、大脑、肾脏或心脏损伤。

所以,如果妊娠期食用生冷食物后出现不适症状,应尽快就诊。

如何预防李斯特菌感染?

技巧包括:

●避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪,以及用它们制作的食品;

●吃水果和蔬菜前,要充分清洗,水果最好去皮;

●将生肉、家禽、鸡蛋和海鲜远离冰箱中的其他食品;

●烹饪肉类和海鲜时要保证熟透;烹饪和加热杀菌法是唯一的杀灭李斯特菌的方法。

●手、刀和砧板接触生食后要清洗;

●注意手卫生:在处理完生食品、使用浴室、更换尿布、处理宠物前后或外出回来后,要用肥皂水洗手;

●经常打扫冰箱,不吃生冷食物、冰箱久放食物。

 

*声明:本内容仅代表文章来源方观点,不代表本站立场。本内容仅供医学药学专业人士阅读,不构成实际治疗建议。

推荐阅读

合作咨询