新冠未走，去市场买菜如何确保食品安全？

在市场上购买食品时，检查商家是否遵循世卫组织食品安全五大要点 ：

• 保持清洁
• 生、熟食品分开
• 彻底煮熟（70 摄氏度）
• 将食物保持在安全温度下（热食热存，冷食冷存）
• 使用安全的水和原材料

从市场购买食品后：

• 先用水和肥皂洗手，再去处理食品
• 水果和蔬菜食用前先用水清洗
• 尽快冷藏易腐食品（低于 5 摄氏度）
• 彻底煮熟（70 摄氏度）尤其是肉、蛋、家禽和海鲜

在市场购物时，须注意双手清洁，并与他人保持一定距离（至少一米），以保证自身安全。

市场销售人员，通过对所有用于食品制备的表面进行清洗和消毒，并保持良好的手部卫生，可确保顾客的安全  

尽早教育孩子如何安全地处理和制备食物，有助于培养新一代健康消费者 。

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